Технический регламент ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Технический регламент ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» направлен, на повышение качества жизни конечного потребителя и, распространяется на изготовление, хранение, перевозку, продажу, мяса и мясных изделий на территории Таможенного союза. Принят Решением ЕЭС 09.10.13 г. №68, и разработан для установления единых правил технического регулирования на территории стран, входящих в состав Таможенного Союза.
Объектами технического регулирования являются:
- мясо, ливер, а также получаемые из него продукты;
- процессы переработки, хранения, реализации, утилизации и т.д.
Со всем списком продуктов, оборот которых регулируется нормами настоящего техрегламента можно ознакомиться в тексте документа.
Помимо всего прочего в техническом регламенте прописаны обязательные условия упаковки готовой продукции, а также правила нанесения специальных обозначений.
Требования данного нормативного документа не распространяется на продукцию, произведенную в домашних условиях для личного использования, и ряда других показателей.
Перед началом процедуры декларирования, которая предусмотрена в качестве основной меры для определения качества мясной продукции, проводится процесс ее идентификации по упаковке, а также органолептическим свойствам. После прохождения всех сертификационных мероприятий принимается решение о соответствии мясной продукции условиям данного и других смежных Технических регламентов.
После проведения специальных исследований выдается:
- декларация (на готовую продукцию);
- заключение санитарно-ветеринарной экспертизы (на продукты убоя);
- свидетельство госрегистрации (на мясные детские продукты и товары нового вида).
Только после получения данных разрешительных документов, возможна легальная продажа мясной продукции на всей территории ЕАЭС.
Какие продукты попадают под действие ТР ТС 034/2013?
Объектами техрегулирования данного документа являются все мясные изделия (включая детские), выпускаемые в обращение на территории стран ЕАЭС, а также процессы, связанные с изготовлением, обращением, хранением и транспортировкой продуктов убоя и пищевых товаров из мяса.
Под действие указанного документа не попадают:
- Продукция общественного питания;
- Специализированные продукты питания, за исключение детских продуктов из мяса;
- Непищевые товары;
- Ветеринарная продукция;
- БАД и пищевые добавки;
- Изделия, содержащие менее 5% мясных ингредиентов;
- Продукты, изготовленные в домашних условиях для собственных нужд граждан.
Что содержит техрегламент «О безопасности мяса мясной продукции»?
Положения данного техрегламента устанавливают дополнительные требования к попадающей на прилавки ЕАЭС мясной продукции. Нормативы, прописанные в ТР ТС 034/2013, дополняют требованиям следующих документов:
- ТР ТС 021/2011 – регулирует общие стандарты качества всех пищевых продуктов;
- ТР ТС 022/2011 – устанавливает порядок маркировки продуктов питания.
Какие проверки предусматривает техрегламент?
На основании данного ТР ТС производителям/поставщикам мясной продукции следует осуществлять:
- Декларирование товара – для большинства выпускаемые в обращение мясных пищевых изделий;
- Государственную регистрацию – для детской мясной продукции;
- Ветеринарно-санитарную экспертизу – проводится в отношении продуктов убоя.
Чтобы разобраться в нюансах ТР ТС 034/2013 и оформить необходимый вам разрешительный документ, обратитесь к экспертам аккредитованного центра «Ростест Урал». Мы поможем вам пройти все необходимые процедуры и передадим вам уже готовую к применению (зарегистрированную) декларацию, СГР и/или ветеринарный сертификат.
Консультации бесплатны!
По вопросам оформления пакетов документов в рассрочку обращайтесь к консультанту