Прочтение статьи займет у Вас не более двух минут, если у Вас нет времени - напишите ваш e-mail и мы отправим Вам её на эл.почту

Технический регламент ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»

Технический регламент ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» направлен, на повышение качества жизни конечного потребителя и, распространяется на изготовление, хранение, перевозку, продажу, мяса и мясных изделий на территории Таможенного союза. Принят Решением ЕЭС 09.10.13 г. №68, и разработан для установления единых правил технического регулирования на территории стран, входящих в состав Таможенного Союза.

 Объектами технического регулирования являются:

  • мясо, ливер, а также получаемые из него продукты;
  • процессы переработки, хранения, реализации, утилизации и т.д.

Со всем списком продуктов, оборот которых регулируется нормами настоящего техрегламента можно ознакомиться в тексте документа.

Помимо всего прочего в техническом регламенте прописаны  обязательные условия упаковки готовой продукции, а также правила нанесения специальных обозначений.

Требования данного нормативного документа  не распространяется на продукцию, произведенную в домашних условиях для личного использования, и ряда других показателей.

Перед началом процедуры декларирования, которая предусмотрена в качестве основной меры для определения качества мясной продукции, проводится процесс ее идентификации по упаковке, а также органолептическим свойствам. После прохождения всех сертификационных мероприятий принимается решение о соответствии мясной продукции условиям данного  и других смежных Технических регламентов.

После проведения специальных исследований выдается:

  • декларация (на готовую продукцию);
  • заключение санитарно-ветеринарной экспертизы (на продукты убоя);
  • свидетельство госрегистрации (на мясные детские продукты и товары нового вида).

Только после получения данных разрешительных документов, возможна легальная продажа мясной продукции на всей территории ЕАЭС.

Какие продукты попадают под действие ТР ТС 034/2013?

Объектами техрегулирования данного документа являются все мясные изделия (включая детские), выпускаемые в обращение на территории стран ЕАЭС, а также процессы, связанные с изготовлением, обращением, хранением и транспортировкой продуктов убоя и пищевых товаров из мяса.

 

Под действие указанного документа не попадают:

  • Продукция общественного питания;
  • Специализированные продукты питания, за исключение детских продуктов из мяса;
  • Непищевые товары;
  • Ветеринарная продукция;
  • БАД и пищевые добавки;
  • Изделия, содержащие менее 5% мясных ингредиентов;
  • Продукты, изготовленные в домашних условиях для собственных нужд граждан.

Что содержит техрегламент «О безопасности мяса мясной продукции»?

Положения данного техрегламента устанавливают дополнительные требования к попадающей на прилавки ЕАЭС мясной продукции. Нормативы, прописанные в ТР ТС 034/2013, дополняют требованиям следующих документов:

  • ТР ТС 021/2011 – регулирует общие стандарты качества всех пищевых продуктов;
  • ТР ТС 022/2011 – устанавливает порядок маркировки продуктов питания.

Какие проверки предусматривает техрегламент?

На основании данного ТР ТС производителям/поставщикам мясной продукции следует осуществлять:

  • Декларирование товара – для большинства выпускаемые в обращение мясных пищевых изделий;
  • Государственную регистрацию – для детской мясной продукции;
  • Ветеринарно-санитарную экспертизу – проводится в отношении продуктов убоя.

Чтобы разобраться в нюансах ТР ТС 034/2013 и оформить необходимый вам разрешительный документ, обратитесь к экспертам аккредитованного центра «Ростест Урал». Мы поможем вам пройти все необходимые процедуры и передадим вам уже готовую к применению (зарегистрированную) декларацию, СГР и/или ветеринарный сертификат.

Консультации бесплатны!

pointer
Узнайте на сколько Ваш бизнес
соответствует требованиям
законодательства
Узнайте на сколько Ваш бизнес соответствует
требованиям законодательства