Сервис обратного звонка RedConnect

Сертификация сыра

Сертификация сыра

Сыр – один из основных товаров продовольственной корзины потребителя. К данной категории относят продукты, произведенные свертыванием сырого молока термокислотными и кислотными дестабилизаторами, сычужными ферментами и т.д.

Требования к качеству и безопасности сыра установлены и перечислены в нормативных актах Таможенного Союза.

Сертификация сыра происходит согласно положениям Технических регламента ТС и оформлением декларации на их соответствие:

  • 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  • 033/2011 «О безопасности молочной продукции»;
  • 022/2011 касательно маркировки;
  • 029/2011 при наличии различных добавок и/ил ароматизаторов.

При производстве сыра без добавления молока ТР ТС 033 исключается.

Декларацию на сыр могут оформить только предприятия, которые официально зарегистрированы на территории ЕАЭС. Иностранные изготовители для поставок пользуются услугами дистрибьюторов-резидентов, которые выступают декларантами на территории России и государств Экономического союза.

Отсутствие обязательного документа преследуется законодательством, предусматривая штрафные санкции.

Необходимые документы для оформления декларации на сыр

Аккредитованный сертификационный центр «Ростест Урал» оказывает услуги декларирования молочных и иных продуктов. Именно в такой форме происходит обязательное подтверждение соответствия пищевой продукции на территории России и остальных членов ЕАЭС (за исключением некоторых групп товаров, относящихся к детской, специализированной категории, БАДов – здесь потребуется государственная регистрация).

Подать заявку на сертификацию в нашем центре могут индивидуальные предприниматели, юридические лица, а также лица, которые исполняют функции зарубежного изготовителя на договорной основе.

Декларация соответствия на сыр оформляется при наличии следующей документации:

  • учредительный договор и устав организации;
  • ИНН (свидетельство о постановке на учет в ФНС);
  • выписка из ЕГРЮЛ или ЕГРИП;
  • протоколы лабораторных исследований образцов (при наличии);
  • ранее оформленные декларации и сертификаты (при наличии);
  • нормативные документы (ГОСТ, технические условия, технологические инструкции и др.);
  • ассортимент изделий с указанием рецептуры продукта;
  • образцы;
  • договор поставки (при ввозе из-за рубежа).

Сроки, этапы, особенности оформления разрешительного документа на сыр

Для декларирования предприниматель или организация может предоставить собственную доказательную базу, подтверждающую качество и безопасность продукции, либо обратиться за этим к нашим специалистам.

Сотрудники «Ростест Урал» готовы оказать квалифицированную помощь как в проведении исследований, так и в последующей регистрации документа. Это происходит по отработанному алгоритму:

  • изучение доказательной базы;
  • осуществление производственного контроля;
  • исследование предоставленных образцов продукции;
  • получение и выдача декларации (на основании положительных результатов проверки);
  • внесение в Единый реестр.

Декларация соответствия на сыр регистрируется за 2-3 дня, после успешно пройденного тестирования образцов и полученных протоколов испытаний.

Срок действия документа не превышает 5 лет. При сертификации отдельных партий сыра срок действия декларации ограничен сроком годности продукции.

После официальной выдачи и регистрации документа производитель вправе наносить на упаковку специальную отметку – ЕАС (единый знак обращения, подтверждающий качество продукции).

Дополнительно, заявитель имеет право по собственной инициативе пройти добровольную сертификацию в рамках национальной системы. Это позволит маркировать продукцию подтверждающим качество и безопасность знаком РСТ с соответствующей припиской и подчеркнуть конкурентные преимущества своего товара на отечественном рынке.

Преимущества оформления в центре сертификации «Ростест Урал»

  1. Наш аккредитованный центр оказывает полный спектр практических и консультационных услуг в области сертификации продукции и в смежных с ней направлениях.
  2. При первичном обращении вам гарантирована бесплатная, максимально подробная консультация специалиста.
  3. Мы оказываем помощь в оформлении документов по всей России.
  4. Взаимодействуем с клиентами без посредников.
  5. Обращение к нам поможет вам сэкономить время и деньги.

Для получения декларации на сыр, оставьте заявку на нашем сайте.


  • г. Екатеринбург

    ул. Розы Люксембург, д. 49,

    БЦ "Онегин", офис 617

    +7 (343) 30-20-956

  • г. Челябинск

    Бизнес-центр Бизнес Урал

    просп. Ленина, 55а

    +7 (351) 71-11-360

  • г. Тюмень

    Статус-центр Россия, Тюмень,

    улица Челюскинцев, 48

    +7 (345) 265-93-97

  • г. Пермь

    Бизнес центр Парус Пермь,

    улица Николая Островского, 59/1

    +7 (342) 255-48-43

  • г. Уфа

    Бизнес-центр Гарда, Россия, Республика

    Башкортостан, Уфа, улица Ленина, 70

    +7 (347) 224-25-42

  • г. Сургут

    Бизнес центр Россия, Ханты-Мансийский

    автономный округ, Сургут, улица Григория Кукуевицкого, 1/1

    +7 (346) 277-96-50

  • г. Краснодар

    Бизнес-центр Европа

    ул. Северная, 319

    +7 (861) 21-23-211

  • г. Ростов-на-Дону

    Ростовский бизнес центр Ростов-на-Дону

    улица Максима Горького, 295

    +7 (863) 333-50-14

  • г. Сочи

    Ростовский бизнес центр Ростов-на-Дону

    Краснодарский край, Сочи, микрорайон Завокзальный, Тоннельная улица, 2А

    +7 (862) 225-73-30

  • г. Казань

    Бизнес центр на Некрасова

    Республика Татарстан, Казань, ул. Некрасова 9

    +7 (843) 20-70-232