Сыр – один из основных товаров продовольственной корзины потребителя. К данной категории относят продукты, произведенные свертыванием сырого молока термокислотными и кислотными дестабилизаторами, сычужными ферментами и т.д.
Требования к качеству и безопасности сыра установлены и перечислены в нормативных актах Таможенного Союза.
Сертификация сыра происходит согласно положениям Технических регламента ТС и оформлением декларации на их соответствие:
- 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- 033/2011 «О безопасности молочной продукции»;
- 022/2011 касательно маркировки;
- 029/2011 при наличии различных добавок и/ил ароматизаторов.
При производстве сыра без добавления молока ТР ТС 033 исключается.
Декларацию на сыр могут оформить только предприятия, которые официально зарегистрированы на территории ЕАЭС. Иностранные изготовители для поставок пользуются услугами дистрибьюторов-резидентов, которые выступают декларантами на территории России и государств Экономического союза.
Отсутствие обязательного документа преследуется законодательством, предусматривая штрафные санкции.
Необходимые документы для оформления декларации на сыр
Сертификационный центр «Ростест Урал» оказывает содействие в оформлении декларации на молочные и иные продукты. Именно в такой форме происходит обязательное подтверждение соответствия пищевой продукции на территории России и остальных членов ЕАЭС (за исключением некоторых групп товаров, относящихся к детской, специализированной категории, БАДов – здесь потребуется государственная регистрация).
Подать заявку на сертификацию могут индивидуальные предприниматели, юридические лица, а также лица, которые исполняют функции зарубежного изготовителя на договорной основе.
Декларация соответствия на сыр оформляется при наличии следующей документации:
- учредительный договор и устав организации;
- ИНН (свидетельство о постановке на учет в ФНС);
- выписка из ЕГРЮЛ или ЕГРИП;
- протоколы лабораторных исследований образцов (при наличии);
- ранее оформленные декларации и сертификаты (при наличии);
- нормативные документы (ГОСТ, технические условия, технологические инструкции и др.);
- ассортимент изделий с указанием рецептуры продукта;
- образцы;
- договор поставки (при ввозе из-за рубежа).
Сроки, этапы, особенности оформления разрешительного документа на сыр
Для декларирования предприниматель или организация может предоставить собственную доказательную базу, подтверждающую качество и безопасность продукции, либо обратиться за этим к нашим специалистам.
Сотрудники «Ростест Урал» готовы оказать квалифицированную помощь как в проведении исследований, так и в последующей регистрации документа. Это происходит по отработанному алгоритму:
- изучение доказательной базы;
- осуществление производственного контроля;
- исследование предоставленных образцов продукции;
- получение и выдача декларации (на основании положительных результатов проверки);
- внесение в Единый реестр.
Декларация соответствия на сыр регистрируется за 2-3 дня, после успешно пройденного тестирования образцов и полученных протоколов испытаний.
Срок действия документа не превышает 5 лет. При сертификации отдельных партий сыра срок действия декларации ограничен сроком годности продукции.
После официальной выдачи и регистрации документа производитель вправе наносить на упаковку специальную отметку – ЕАС (единый знак обращения, подтверждающий качество продукции).
Пакетные предложения для товаров пищевой продукции
| БАЗОВЫЙ | СТАНДАРТНЫЙ | МАКСИМАЛЬНЫЙ |
| от 20 000 руб | от 30 000 руб | от 45 000 руб |
Дополнительно, заявитель имеет право по собственной инициативе пройти добровольную сертификацию в рамках национальной системы. Это позволит маркировать продукцию подтверждающим качество и безопасность знаком РСТ с соответствующей припиской и подчеркнуть конкурентные преимущества своего товара на отечественном рынке.
Специалисты нашего Центра готовы оказать помощь предпринимателям со всей страны. Предусмотрена поддержка и содействие квалифицированных специалистов на всех этапах оформления разрешительных документов. Гарантирован индивидуальный подход к каждому клиенту и осуществление процедуры в максимально сжатые сроки. Выполнение исследований осуществляется с помощью аккредитованных лабораторий.
