Сертификат на детское питание

Сертификат на детское питание
Сертификация детского питания: требования законодательства, пакет НТД, СГР как обязательный разрешительный документ, особенности процедуры, добровольная оценка качества.

От безопасности продовольственных товаров для детей зависит жизнь и здоровье маленьких потребителей. По этой причине требования, предъявляемые к продуктам, повышены. До начала реализации необходимо провести обязательную оценку соответствия продукции по единым техническим регламентам ЕАЭС. В процессе процедуры анализируют производственные условия и испытывают образцы в лаборатории. На основании исследований делают вывод о безопасности изделий и выдают свидетельство о государственной регистрации (СГР).

СГР – разрешительный документ, дающий право на изготовление и продажу продукции. Сертификат на детское питание оформляют добровольно, чтобы подчеркнуть определенные показатели качества товара и повысить спрос на него.

Нормативно-техническая документация на продукты для детей

Для изготовления детского питания можно использовать действующие государственные стандарты. Например:

  • ГОСТ Р 54628-2011 регулирует производство мясных консервов;
  • ГОСТ 32218-2013 устанавливает нормативы для фруктового пюре;
  • ГОСТ 32217-2013 содержит требования к качеству и безопасности овощных пюре;
  • ГОСТ 30626-98 регламентирует выпуск сухих молочных смесей.

Для формирования пакета нормативно-технической документации (НТД) производителю понадобится официальная версия стандарта. Если действующие ГОСТы не подходят или требуют существенных дополнений, то на предприятии разрабатывают технические условия (ТУ). При необходимости изготовитель может зарегистрировать разработку в ФАТРИМ. Это даст права на интеллектуальную собственность. Предприниматели подтверждают соответствие ГОСТу или ТУ, когда оформляют добровольный сертификат качества на детское питание.

В пакет НТД также входят:

  • рецептура, содержащая состав товара;
  • технологическая инструкция, описывающая этапы производственного процесса;
  • программа производственного контроля (ППК) с графиком мероприятий по соблюдению санитарных норм.

Следование требованиям НТД позволяет обеспечить единообразие технологии изготовления и выпускать качественную продукцию.

Законодательная база для подтверждения качества продуктов

Безопасность продовольственных товаров обеспечивают несколько технических регламентов (ТР ТС/ЕАЭС):

  • ТР ТС 021/2011 – содержит общие требования к пищевой продукции;
  • ТР ТС 022/2011 – указывает правила маркировки изделий;
  • ТР ТС 023/2011 – регулирует нормы безопасности фруктовых и овощных соков;
  • ТР ТС 033/2013 – позволяет проверить молочную продукцию;
  • ТР ТС 034/2013 – регламентирует выпуск мясных товаров;
  • ТР ЕАЭС 040/2016 – отвечает за соблюдение правил изготовления продуктов из рыбы;
  • ТР ЕАЭС 044/2017 – устанавливает требования к упакованной питьевой воде;
  • ТР ЕАЭС 051/2021 – содержит нормы изготовления изделий из мяса птицы.

Перечень регламентов, в соответствии с которыми проводится экспертиза образцов и проходит государственная регистрация, зависит от вида и состава продукта.

Особенности производства детского питания

Техническими регламентами установлены требования к сырью, которое используется для изготовления продовольственных товаров для детей. Производителям запрещено применять:

  • составы с ГМО и пестицидами;
  • кофейные зерна;
  • подсластители;
  • столовый уксус;
  • абрикосовые косточки;
  • этиловый спирт;
  • повторно замороженное сырье;
  • отдельные виды субпродуктов.

По консистенции питательный состав должен соответствовать возрасту ребенка, указанному на этикетке.

Обязательное условие работы пищевого производства – это функционирование на предприятии специальной системы менеджмента, основанной на принципах ХАССП. Это требование указано в ТР ТС 021/2011. При внедрении системы изготовитель учитывает все возможные производственные риски, определяет критические точки возникновения опасностей, разрабатывает меры контроля и устранения проблем. Благодаря системе ХАССП производитель:

  • контролирует технологию изготовления изделий;
  • сокращает выпуск брака;
  • изготавливает безопасную и качественную продукцию.

Эффективность внедренной системы менеджмента можно подтвердить путем добровольной сертификации. Это повысит инвестиционную и потребительскую привлекательность компании, даст возможность экспортировать изделия не только в ЕАЭС, но и за пределами Таможенного союза.

Порядок оформления СГР

Государственную регистрацию проводит Роспотребнадзор до запуска отечественных изделий в производство или ввоза импорта. Для получения СГР обязательно испытывают образцы в аккредитованной лаборатории по органолептическим, химико-физическим, микробиологическим и гигиеническим параметрам.

Процедура проходит в следующем порядке:

  • идентификация изделий;
  • проведение лабораторных испытаний образцов;
  • фиксация результатов испытаний в протоколах;
  • составление экспертного заключения с выводами о безопасности продукта;
  • комплектование пакета документов и передача их для проверки в Роспотребнадзор;
  • оформление и выдача свидетельства.

За отсутствие СГР предусмотрены наказания в виде штрафов, конфискации и закрытия предприятия.

Добровольная сертификация детского питания

Добровольный сертификат оформляется в том случае, если производителю нужно:

  • подчеркнуть качественные показатели изделий;
  • повысить доверие потребителей и партнеров по бизнесу;
  • участвовать в тендерах и госзакупках;
  • расширить рынок сбыта;
  • увеличить продажи и доходы компании.

Для получения сертификата необходимо провести экспертизу товара на соответствие ГОСТу или ТУ по тем критериям качества, которые выбрал предприниматель. Например, можно оценить:

  • цвет, вкус и аромат;
  • консистенцию;
  • содержание белков, жиров, углеводов;
  • отсутствие глютена, соли и других ингредиентов.

Если в процессе исследований подтверждаются выбранные заявителем качественные характеристики товара, то аккредитованный орган сертификации выдаст предпринимателю сертификат соответствия на детское питание.

Добровольно можно подтвердить натуральность питательного состава и получить сертификат ЭКО или БИО.

Чтобы упростить учет продуктов, документооборот с партнерами и повысить качество обслуживания покупателей в магазинах, можно также зарегистрировать штрихкоды. А для узнаваемости бренда разработать и зарегистрировать товарный знак.

Необходимая для оформления документация

Для регистрации или сертификации необходимо представить:

  • копии ИНН, ОГРН;
  • сведения о составе продукции;
  • ГОСТ или ТУ, регламентирующие изготовление;
  • документ на использование производственных цехов;
  • товаросопроводительную документацию для импорта.

Для уточнения деталей процедуры обращайтесь к специалистам центра. Бесплатно проконсультируем и поможем оформить разрешительные документы на продукты для детей.

Сертификация продуктов для детей предполагает добровольную оценку качества изделий. Поэтому оформить сертификат производители могут на весь перечень выпускаемых товаров: молочные смеси, мясные и рыбные консервы, фруктовое и овощное пюре, каши, воду, печенье и иную продукцию.
Обязательный разрешительный документ на пищевую продукцию для детей – свидетельство о государственной регистрации. СГР выдает Роспотребнадзор на основе результатов экспертизы на гигиеническую безопасность товара.

Так как сертификация продуктов для детей проводится добровольно, то за отсутствие сертификата не предусмотрены штрафные санкции.

Производитель обязан оформить на продукцию СГР – свидетельство о государственной регистрации. Отсутствие документа влечет административные наказания: штрафы до 1 млн рублей, изъятие подконтрольных товаров и приостановку работы предприятия на 3 месяца.

По вопросам оформления разрешительных документов на данную продукцию в рассрочку обращайтесь к консультанту


ЗАКАЖИТЕ РАСЧЕТ СТОИМОСТИ НЕОБХОДИМОГО ВАМ ДОКУМЕНТА

Введите только цифры. Пример: 88003020956