Пищевой допуск EAC FM

Зачем нужен пищевой допуск EAC FM? Типы пищевых допусков EAC FM. Преимущества получения пищевого допуска. Что требуется для получения допуска EAC FM? Этапы прохождения процедуры.

Производителям РФ и стран-членов ЕАС приходилось обращаться в Американскую компанию NSF International за подтверждением безопасности и допуском H1, разрешающим применение смазочных материалов в пищевой промышленности. В настоящее время документы, выданные NSF International, на территории РФ не имеют юридической силы.

С учетом ситуации, происходящей в стране, была создана система, в которой российские изготовители могут подтвердить качество и безопасность смазок, используемых на производственных предприятиях пищепрома.

Система «Евразийский реестр пищевых смазочных материалов» (далее – Реестр) создана с учетом норм безопасности к применению масел и смазок для оборудования, его деталей, узлов, используемых при изготовлении продовольственных продуктов, косметики и медицинских препаратов, а также в системах питьевого водоснабжения.

Зачем нужен пищевой допуск?

Масла, а также различные смазочные вещества применяются для смазки и антикоррозионной защиты деталей оборудования, используемого на предприятиях, производящих продовольственные товары, косметические средства и медикаменты. Поскольку в некоторых узлах оборудования возможен контакт смазки с продуктами питания, и существует риск попадания смазывающих веществ в пищу, они должны быть безопасны для здоровья человека. Смазки или масла должны использоваться в минимальном количестве, чтобы при этом обеспечить удовлетворение необходимых технических характеристик оборудования.

 Пищевой допуск необходим, чтобы документально подтвердить безопасность материала, который может случайно контактировать с продуктами питания, а также его соответствие законодательно установленным требованиям.

Преимуществами прохождения процедуры являются:

  1. Оценка применяемых веществ, анализ представленной документации.
  2. Проведение испытаний смазочных материалов или проведение экспертизы и получение экспертного заключения в органе инспекции.
  3. Занесение продукции в Реестр с присвоением QR-кода.
  4. Оформление допуска.
  5. Ежегодный листинг.

Производитель должен получить декларацию, которая подтверждает соответствие профильному тех. регламенту – ТР ТС 030/2012. Этот нормативный документ контролирует безопасность смазок, масел и специальных жидкостей. Во время испытаний в лаборатории материалы проверяют на предмет соответствия следующим показателям:

  • термоустойчивость смазки и стойкость к воздействию негативных внешних факторов;
  • наличие нейтрального запаха или вкуса;
  • эффективность защитных свойств материала, позволяющих предотвратить коррозионные повреждения, трение и преждевременный износ деталей и узлов оборудования;
  • совместимость смазочного материала с покрытием узлов и деталей оборудования и т. д.

Типы пищевых допусков EAC FM

В РФ существует отдельная классификация пищевых допусков EAC FM, в которую входят следующие типы (категории):

  1. EAC FM 3H – предусматривает непосредственный контакт с продовольственной продукцией. Как правило, это жиры и масла растительного происхождения, предназначенные для очищения деталей и узлов, защиты от коррозионных повреждений.
  2. EAC FM Н1 – регламентирует смазочные вещества, применяемые в узлах трения и механизмах оборудования, предназначенного для переработки пищевой продукции, ее упаковки или транспортировки. Предусматривает случайный контакт с продуктами питания.
  3. EAC FM Н2 – применяется к смазкам для пищевого оборудования, если их контакт с продовольственными изделиями исключен.
  4. EAC FM HX-1 – применяется к отдельным компонентам для использования в смазках с допуском H1, предусматривающим возможность случайного контакта с пищей.
  5. EAC FM HX-2 – применяется к отдельным компонентам для использования в смазках с допуском Н2 (непищевой контакт).

Что требуется для получения пищевого допуска?

Для прохождения процедуры с последующим получением (присвоением) допуска компания-заявитель должна быть зарегистрирована в качестве юр. лица или ИП на территории РФ. Заявитель должен на фирменном бланке компании заполнить заявку на регистрацию в Реестре (форма №1), в которой указывают следующие сведения:

  • наименование, адрес, индекс компании-заявителя, включая адрес для отправки документов почтой;
  • контактный телефон;
  • веб-сайт компании;
  • Ф.И.О. контактного лица, в том числе для отправки счетов;
  • почтовый адрес отправки счетов;
  • Ф.И.О. альтернативного контактного лица.

Заявитель должен заполнить заявление по форме № 2, в котором указываются сведения о рецептуре продукта:

  • химический CAS-номер каждого компонента;
  • химическое и торговое наименование;
  • поставщик компонента;
  • % ввода, масс. (все компоненты должны давать суммарно 100%);        
  • тип допуска EAC FM.

Вся рецептура продукта остается конфиденциальной.

Также в список обязательной документации входят:

  • паспорт безопасности хим. вещества (составленный согласно ГОСТу и зарегистрированный);
  • декларация соответствия ТР ТС 030/2012.

Сертификация продукции в рамках Системы состоит из следующих этапов:

  1. Подача заявителем запрашиваемой документов на рассмотрение эксперту.
  2. Изучение заявки и рецептуры специалистом.
  3. Оформление договора, внесение оплаты за услуги.
  4. Отбор образцов с последующим оформлением акта отбора образцов.
  5. Сверка полученных результатов испытаний с требованиями по составу продукции для каждого типа допуска.
  6. Подготовка документации для получения Экспертного заключения.
  7. Внесение продукции в Реестр, выдача документа – при положительном решении.

После выдачи соответствующего разрешительного документа один раз в год проводится плановая инспекторская проверка сертифицированной продукции согласно с плану-графику, составленному при заключении договора.

Возможен внеплановый контроль, если орган инспекции получил информацию:

  • о серьезных нарушениях;
  • значительных изменениях организационной структуры компании, получившей сертификат;
  • изменении технологий изготовления продукции, рецептуры или производственных условий.

Если остались вопросы, обратитесь за помощью к экспертам сертификационного центра «Ростест Урал». Специалисты помогут в оформлении любых разрешительных документов. Консультации бесплатные!

Это документ, который получают российские производители на добровольной основе.

Смазочный материал, который применяется с целью смазки или создания антикоррозионного покрытия пищевого оборудования, или его компонентов, может случайно контактировать с продуктами питания.

Наличие пищевого допуска подтверждает, что смазка является полностью безопасной и удовлетворяет требованиям, установленным действующими в данной области нормативно-правовыми актами. Существует 5 типов допусков, каждый из которых оформляется в определенных случаях применения смазочных материалов.

Смазочные вещества, обеспечивающие смазку оборудования, предназначенного для производства продуктов питания, медикаментов, косметики должны полностью соответствовать нормам безопасности.

Поскольку смазки могут контактировать не только с оборудованием, но и пищевыми продуктами, косметикой или медицинскими препаратами, изготавливаемыми на этом оборудовании, они могут причинить вред здоровью человека.

Чтобы предотвратить риски причинения вреда, проводится экспертиза материала для смазки, по результатам которой производитель получает соответствующий разрешительный документ.

По вопросам оформления разрешительных документов на данную продукцию в рассрочку обращайтесь к консультанту


ЗАКАЖИТЕ РАСЧЕТ СТОИМОСТИ НЕОБХОДИМОГО ВАМ ДОКУМЕНТА

Введите только цифры. Пример: 88003020956