Продукты питания или услуги, которые не противоречат законам ислама и позволено приобретать мусульманам, называются «халяль», т.е. разрешенные. Следуя канонам Шариата, приверженцы исламской религии часто сталкиваются с затруднениями при выборе продукции для ежедневного рациона среди представленного ассортимента в магазинах. Поэтому многие производители решают получить сертификат Халяль. Это документ оформляется в рамках международной системы добровольной сертификации, и подтверждает, что изделия не противоречат религиозным убеждениям потребителей, исповедующих ислам.
По итогам процедуры производитель получает право наносить на упаковку изделия и в товаросопроводительную документацию знак «HALAL»/«Халяль», который подтверждает соответствие требований Шариата.
Цели и объекты сертификации
Оформить сертификат Халяль можно на:
- продукты питания;
- косметику;
- парфюмерные средства;
- упаковку;
- прочее.
Халяльными могут быть не только товары, но и некоторые виды услуг.
Документ выдается только в том случае, если объект оценки соответствуют нормам стандарта «Халяль» (мусульманским традициям) – как по виду и составу, так и по технологии производства.
Целью процедуры является защита религиозных прав мусульман в разных странах, а также облегчение выбора разрешенной продукции среди представленных на рынке товаров.
Что такое стандарт «Халяль»?
Настоящий норматив введен Евразийским советом по стандартизации, сертификации и метрологии и устанавливает требования к продукции, процессам ее производства, перевозки, хранения, продажи и маркировки. Их соблюдение обязательно для всех предпринимателей, которые заняты в изготовлении и обороте халяльных товаров.
Чтобы узнать, соответствует ли заявленная продукция требованиям данного стандарта проводят сертификацию и оформляют соответствующий документ.
Обязательная оценка соответствия
Получить сертификат Халяль можно только после оформления обязательных разрешительных документов на товар. Оценка соответствия продуктов питания проводится согласно нормам безопасности действующих техрегламентов Таможенного/Евразийского экономического союза (ТР ТС/ЕАЭС).
В частности, на продукты питания введены в действие следующие нормативно-правовые акты:
- общий техрегламент на пищевую продукцию – ТР ТС 021/2011;
- ТР ТС 033/2013 (молочные товары);
- ТР ТС 034/2013 (мясо и мясосодержащие изделия);
- ТР ЕАЭС 040/2016 (рыба и рыбосодержащие изделия, а также морепродукты);
- ТР ТС 023/2011 (соки, нектары и морсы из фруктов и овощей);
- питьевая вода в упаковке (включая минеральную) – ТР ЕАЭС 044/2017;
- другие.
Основным разрешительным документом является декларация. Для отдельных категорий товара требуется государственная регистрация (специализированное или детское питание). Для оформления документации заявитель предоставляет доказательную базу, в которую включен протокол – его выдает испытательная лаборатория по итогам исследований на соответствие установленным требованиям безопасности регламентов.
Также производителям необходимо внедрить СПБПП – систему менеджмента безопасного выпуска продуктов питания, основанную на принципах ХАССП.
Если речь идет о косметических и парфюмерных средствах, то они попадают под действие ТР ТС 009/2011 (оформляется декларация либо СГР).
После оформления обязательных разрешений производитель может получить сертификат Халяль – если изделия, условия изготовления, технологии и процессы производства не противоречат положениям одноименного стандарта.
Каким требованиям должны соответствовать халяльные продукты?
Это изделия, состав, технология производства, условия хранения и транспортировки, которых соответствуют мусульманским традициям, а также не относятся к запрещенным (харамным). Среди продуктов, которые мусульманам запрещено употреблять в пищу, представлены:
- алкоголь, наркотические или одурманивающие вещества;
- мясо животных и птиц, которые подверглись убою без произнесения Имени Всевышнего, продукты их переработки;
- мясо животных, которые умерли в результате падения, отравления, удушения или естественной смертью;
- некоторые внутренности животных, в частности – гениталии, железы и мочевые пузыри;
- вспомогательные вещества – ферменты, загустители ароматизаторы и другие добавки;
- товары, которые в процессе производства, хранения, транспортировки или реализации соприкасались с запрещенными изделиями;
- табачная продукция;
- другие харамные продукты согласно стандарту.
Требования к производственным процессам
Предприятие должно соблюдать определенные требования к процессам и условиям производства. В частности, для халяльных товаров необходимо создать обособленные участки – это позволит полностью исключить их соприкосновение с теми изделиями, которые запрещены исламом. Также необходимо пометить инвентарь, оборудование и инструменты, которые впоследствии должны использоваться только для производства халяльных изделий. Для их хранения также следует обустроить обособленные места.
Что дает сертификация «Халяль»?
Прохождение такой проверки обеспечивает следующие преимущества для компании в процессе ведения коммерческой деятельности:
- возможность использовать специальную маркировку;
- дополнительное подтверждение высокого качества товаров, т.к. мусульманский «продуктовый кодекс» основан на повышенных нормах безопасности;
- поиск новых каналов продаж и повышение спроса среди мусульман (производство халяльной продукции на сегодня является самостоятельным сегментом мировой экономики);
- увеличение товарооборота за счет выхода на новые рынки сбыта;
- другое.
Кроме того, такой сертификат является важным условием осуществления экспорта халяльных товаров во многие мусульманские страны.
Порядок проведения процедуры: основные этапы
- составление и подача заказчиком заявления на проведение оценки;
- предоставление запрашиваемой документации и образцов объекта оценки;
- проверка изделий в лаборатории;
- оформление протокола испытаний;
- принятие комиссией решения и выдача сертификата.
Для проверки производственного процесса организуется выезд комиссии на объект с целью определения соответствия созданных условий требованиям стандарта.
Список необходимых документов
- заявление установленного образца (на проведение оценки);
- копии устава/учредительного договора;
- данные о госрегистрации и постановке на налоговый учет – ОГРН и ИНН;
- выписка из реестра ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
- описание продукта (с приложением этикеток, листов-вкладышей, фото), производственных процессов;
- нормативно-техническая документация на производство (ГОСТ/Технические условия);
- обязательные разрешительные документы (сертификаты, декларации);
- информация об упаковочном материале;
- при наличии – результаты ранее проведенных испытаний (протоколы);
- таможенная документация для импорта – контракт, договор поставки, инвойс, т.д.
Более точный перечень сведений, которые понадобятся для оценки – уточняйте у специалистов центра «Ростест Урал». Расскажем, как получить сертификат Халяль на продукцию, поможем с его оформлением в установленные сроки и по доступной стоимости.
Консультации в нашем центре предоставляются бесплатно. Звоните по указанному телефону, заполните онлайн-заявку на нашем сайте.
