Сервис обратного звонка RedConnect

Сертификат на сметану

Сметана является кисломолочным продуктом, который получают из сливок и закваски. Она широко применяется в кулинарии (в качестве соуса для вторых блюд и заправки для салатов и первых блюд) и при изготовлении кондитерских изделий. Жирность данного продукта может составлять от 10%.

Если вы планируете выпускать или импортировать сметану, вам потребуется перед началом своей получить на нее необходимую разрешительную документацию.

Сертификация сметаны проводится для того, чтобы установить ее соответствие перечню требований, которые предъявляются к ее качественным характеристикам и безопасности. В настоящее время эта процедура осуществляется путем декларирования. В связи с этим, предприниматели, которые осуществляют изготовление, реализацию или же импорт этой разновидности молочной продукции, должны получить на нее декларацию о соответствии. Указанный документ оформляется согласно ТР ТС 033/2013 (определяет безопасность молока и продуктов, изготовленных на его основе).

Кроме того, подтверждение соответствия сметаны установленным нормам, осуществляется с учетом положений следующих технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):

  • 021/2011 – включает требования к безопасности всех пищевых товаров;
  • 022/2011 – содержит правила маркировки продукции этого вида;
  • 029/2012 – устанавливает нормы безопасности пищевых добавок, вспомогательных компонентов, которые были использованы в ходе производства.

На основании указанных нормативных актов выдается декларация, которая подтверждает безопасность данного кисломолочного продукта и  его соответствие по качественным показателям. Субъектам предпринимательской деятельности необходимо учитывать, что этот разрешительный документ является обязательным. Поэтому, не оформив его, вы не сможете на законных основаниях выпускать, ввозить на территорию РФ (и вывозить из нее), а также продавать товары указанной категории. Помимо этого, его отсутствие влечет за собой применение контролирующими органами мер административной ответственности в виде штрафа (его размер может достигать 500 тысяч рублей), а также изъятия продуктов, которые не прошли в установленном порядке проверку.

Если вы желаете избежать незапланированных расходов и проблем с законом, обратитесь за помощью в центр сертификации «Ростест Урал». Мы поможем вам в оформлении обязательной и добровольной разрешительной документации на самых выгодных условиях.

Предпринимателям, которые в ближайшее время собираются производить сметану и иную молочную продукцию, понадобится внедрить на своем предприятии принципы системы ХАССП. Данная мера предполагает детальный анализ существующих рисков и полный контроль технологических процессов, имеющих место на производстве. Применение этой системы менеджмента на практике способствует повышению производительности предприятия и снижению выпуска брака и некачественных товаров.

Если вы не знаете, с чего начать, мы поможем вам разработать всю необходимую документацию, провести аудит вашей деятельности, после чего внедрить систему ИСО 22000 «под ключ».

Кому нужен добровольный сертификат на сметану?

После получения декларации вам удастся оформить сертификат соответствия на сметану в добровольном порядке. Данный документ выдается в рамках государственной системы ГОСТ Р и является подтверждением соответствия действующим национальным стандартам. Срок его действия может составлять от 1 года и достигать 3 лет.

Несмотря на то, что сертификат качества относится к перечню добровольных документов, многие предприниматели стремятся его вместе с обязательными разрешениями. И такая позиция вовсе неудивительна, его наличие предоставляет следующие преимущества:

  • значительный рост доверия покупателей и контрагентов;
  • повышение конкурентоспособности и укрепление позиций организации;
  • возможность сотрудничать с крупными фирмами, которые занимаются выпуском пищевой продукции и работают в сфере услуг общественного питания, на взаимовыгодных условиях;
  • выход на новые рынки сбыта;
  • увеличение объемов реализации товаров;
  • повышение привлекательности с точки зрения инвесторов.

Получить декларацию на сметану в Екатеринбурге

Для получения декларации на сметану импортеру или изготовителю понадобится предоставить образцы этого кисломолочного продукта в аккредитованную лабораторию для проведения необходимого перечня исследований. Проверка выполняется по следующим показателям:

  • консистенции и внешнему виду;
  • цвету;
  • запаху и вкусу;
  • кислотности;
  • массовой доле белка;
  • наличию опасных веществ;
  • содержанию микроорганизмов.

Если полученные результаты совпадают с допустимыми значениями, это свидетельствует о том, что продукт является качественным и безопасным. Итоги тестирования вносятся в протокол испытаний, на основании которого впоследствии оформляется разрешительная документация.

ТН ВЭД и ОКП2

Код ТН ВЭД сметаны – 0403905900, код данного продукта по классификатору ОКПД2: 10.51.52.120

Порядок сертификации сметаны

Если вы желаете в минимальные сроки получить декларацию или сертификат на сметану, то для этого понадобится:

  1. Обратиться с заявкой в центр сертификации «Ростест Урал» - вы сможете, узнать у наших консультантов, как будет оформляться документация, сколько времени займет данная процедура и другие немаловажные моменты.
  2. Определиться совместно с нашими экспертами с наиболее подходящей схемой для подтверждения соответствия товаров.
  3. Сформировать комплект необходимых документов и прислать их на нашу электронную почту.
  4. Дождаться результатов испытаний образцов продукции.
  5. Получить удобным для вас способом готовый сертификат – вы можете забрать его в нашем офисе в Екатеринбурге, или мы направим документ службой курьерской доставки.

Для проведения сертификации заинтересованному лицу нужно предоставить вместе с заявкой следующее:

  • учредительные документы;
  • подробное описание продукта – содержит его наименование, состав, энергетическую ценность, имеющийся ассортимент и другие данные;
  • нормативно-техническую документацию, определяющую порядок производства – ГОСТ или ТУ;
  • документ, подтверждающий наличие возможности  на законных основаниях пользоваться производственными помещениями;
  • контракт на поставку с товаросопроводительной документацией – на ввозимую на территорию РФ продукцию;
  • образцы.

Возникла необходимость оформить разрешительную документацию, но не знаете, с чего начать? Обратитесь за помощью к нашим специалистам! Мы поможем вам в решении самых сложных проблем!


  • г. Екатеринбург

    ул. Розы Люксембург, д. 49,

    БЦ "Онегин", офис 617

    +7 (343) 30-20-956

  • г. Челябинск

    Бизнес-центр Бизнес Урал

    просп. Ленина, 55а

    +7 (351) 71-11-360

  • г. Тюмень

    Статус-центр Россия, Тюмень,

    улица Челюскинцев, 48

    +7 (345) 265-93-97

  • г. Пермь

    Бизнес центр Парус Пермь,

    улица Николая Островского, 59/1

    +7 (342) 255-48-43

  • г. Уфа

    Бизнес-центр Гарда, Россия, Республика

    Башкортостан, Уфа, улица Ленина, 70

    +7 (347) 224-25-42

  • г. Сургут

    Бизнес центр Россия, Ханты-Мансийский

    автономный округ, Сургут, улица Григория Кукуевицкого, 1/1

    +7 (346) 277-96-50

  • г. Краснодар

    Бизнес-центр Европа

    ул. Северная, 319

    +7 (861) 21-23-211

  • г. Ростов-на-Дону

    Ростовский бизнес центр Ростов-на-Дону

    улица Максима Горького, 295

    +7 (863) 333-50-14

  • г. Сочи

    Ростовский бизнес центр Ростов-на-Дону

    Краснодарский край, Сочи, микрорайон Завокзальный, Тоннельная улица, 2А

    +7 (862) 225-73-30

  • г. Казань

    Бизнес центр на Некрасова

    Республика Татарстан, Казань, ул. Некрасова 9

    +7 (843) 20-70-232