Нарушение технологии обработки, условий хранения и транспортировки икры часто становится причиной серьезных отравлений. Для предотвращения подобных последствий и защиты потребителей от некачественных продуктов, на территории Таможенного союза вся рыбная продукция, произведенная и /или ввозимая из других стран, должна соответствовать законодательно установленному в ЕАЭС правовому акту.
Икра входит в список продуктов, подлежащих обязательной оценке качества в соответствии с профильным регламентом ЕАЭС 040/2016 и дальнейшим документальным подтверждением в форме принятия декларации.
Это одно из главных условий для законного вывода товара на рынок всех пяти стран-участниц ЕАЭС.
За невыполнение законных требований нарушителей привлекают к административной ответственности (КоАП РФ), наказывают крупными штрафами.
Декларация оформляется на основании успешно пройдённых лабораторных исследований. Исходя из заявленного ассортимента рассчитывается необходимое количество деклараций. Если первые 4 цифры кода ТН ВЭД совпадают, то продукцию возможно объединить в одну декларацию. Но на каждое наименование товара – свой протокол, так как это доказательный материал, который должен храниться у заявителя в течение 10 лет.
Наши эксперты профессионально окажут содействие в оформлении требуемых разрешительных документов.
Для чего нужен сертификат?
Кроме обязательной декларации производители и продавцы могут на добровольной основе оформить сертификат соответствия на икру. Это дает ряд преимуществ:
- доверие потребителей и партнеров;
- конкурентоспособность товара;
- увеличение объема продаж;
- право маркировать продукцию знаком качества добровольной системы сертификации;
- укрепление позиций на отечественном рынке сбыта.
Оформление добровольного сертификата происходит в рамках национальных стандартов РФ, сроком действия до 3 лет.
Грамотно оформленная декларация, а также наличие добровольного сертификата на красную икру, подтверждают факт прохождения проверок и необходимых испытаний качества. Это снижает риск возникновения претензий со стороны контролирующих органов.
Разработка и внедрение системы ХАССП
В техрегламенте 021/2011 обозначено, что на пищевых производствах должны быть внедрены принципы системы ХАССП. Их реализация предполагает:
- выбор технологических операций, исключающих загрязнение товара;
- определение их оптимальной последовательности;
- контроль чистоты и безопасности сырья и упаковки;
- обеспечение производства чистой водой, вентиляцией;
- своевременное проведение дезинфекционных, дезинсекционных мероприятий;
- контроль функционирования оборудования;
- документирование процессов производства и т. д.
Соблюдение принципов ХАССП снижает вероятность выпуска брака и способствует повышению качества изготавливаемого товара.
Как получить сертификат соответствия на красную икру?
Оформление декларации и/или сертификата на продукты питания через сертификационные центры - самый быстрый и надежный способ получения необходимых документов.
Процедура требует знаний, опыта и практических навыков применения законодательных актов. Специалисты нашего центра успешно решают любые задачи клиентов, связанные с подтверждением качества товаров и услуг.
Обычно процедура сертификации икры складывается из нескольких этапов:
- Подача заявки и предварительное консультирование. Представитель центра связывается с заказчиком для уточнения основных моментов проведения сертификации. Оговариваются сроки и стоимость оказания услуги.
- Анализ и проверка документов. Для проведения сертификационных процедур от заказчика потребуется правоустанавливающая и техническая документация, регламентирующая процесс производства, условия хранения и транспортировки заявленной икры (лососевых пород - красной, осетровых - черной и т. п).
- Оценка качества. Наши специалисты сотрудничают только с аккредитованными лабораториями. Тестирование образцов проводится качественно и оперативно. Итоговые результаты фиксируются в протоколе испытаний.
- Выдача готовой разрешительной документации. На основании успешно пройденных исследований, оформляется документ с дальнейшей передачей его заявителю.
Проверяющие органы, деловые партнеры, потребители всегда могут убедиться в подлинности выданных обязательных документов, проверив их в едином реестре.
Для получения консультации заполните на сайте специальную форму обратной связи и наши эксперты свяжутся с вами в ближайшее время.
Пакетные предложения для товаров пищевой продукции
| БАЗОВЫЙ | СТАНДАРТНЫЙ | МАКСИМАЛЬНЫЙ |
| от 20 000 руб | от 30 000 руб | от 45 000 руб |
Для икры в законодательстве России и ЕАЭС отсутствует требование об обязательной сертификации. Для продукта необходимо получение одного из двух видов разрешительных документов:
- декларация ТР ТС – если товар продается в обработанном (например, соленом, консервированном) виде;
- ветеринарное заключение – если продукт реализуется без предварительной обработки и фасовки.
Декларацию ТР ТС регистрируют через ФГИС Росаккредитации. Ветеринарное заключение компания получает в территориальных отделениях Россельхознадзора.
Сертификация товара проводится предпринимателями добровольно, для решения маркетинговых и коммерческих задач.
Ответственность предпринимателя за непроведение декларирования определена ст. 14.43 КоАП РФ. При первичном нарушении размер штрафа для ИП составляет 30 тыс. руб., для фирмы – 300 тыс. руб.
При повторном совершении проступка величина штрафа возрастает. Для ИП она составит до 50 тыс. руб., для организации – до 1 млн руб. В дополнение к денежному взысканию применяются другие виды ответственности:
- конфискация товара;
- остановка работы фирмы на срок до 90 суток.
За работу на рынке без ветеринарного заключения предприниматели отвечают по ст. 14.45 КоАП РФ. Штраф для ИП составляет до 40 тыс. руб., для компании – до 300 тыс. руб.
Условия проведения сертификационных мероприятий зависят от следующих факторов:
- особенности продукта, наличие его обработки перед продажей;
- перечень техрегламентов, которые применяются в отношении товара;
- вид оценки (добровольная или обязательная);
- срок, на который оформляется обязательный / добровольный разрешительный документ;
- готовность у заявителя полного комплекта необходимой документации;
- срочность проведения оценочных процедур;
- тарифы, которые установила лаборатория;
- загруженность лаборатории;
- прочее.
Чтобы получить расчет стоимости и сроков оценки с учетом всех нюансов, обратитесь за консультацией к экспертам «Ростест Урал».
