Сертификация молока

Предприниматели, планирующие осуществлять оборот молочной продукции, начиная процедуру оформления, ошибочно предполагают, что им необходимо получить сертификат соответствия на молочную продукцию.

Однако в РФ и остальных странах Таможенного союза данная продукция должна проходить процедуру обязательного декларирования.

Все предприятия и организации, которые занимаются реализацией, производством, импортом молока, должны вести свою деятельность с учетом действующих правовых актов.

Нарушение прописанных в документе требований преследуется законодательством.

Центр «Ростест Урал» бесплатно проконсультирует по всем вопросам подтверждения качества и безопасности продукции.

Обязательная и добровольная сертификация

Декларирование молока и содержащей его продукции проводится сразу по трем регламентам:

• ТР ТС 021/2011 (по нему подтверждается качество и безопасность всех производимых пищевых продуктов);
• ТР ТС 022/2011 (отвечает за маркировку, которая наносится на ее упаковку);
• ТР ТС 033/2013 (устанавливает требования, которым должны соответствовать молочные продукты, чтобы попасть на прилавки магазинов).

Декларация оформляется на листе формата А4, заверяется подписью и печатью компании (ИП) заявителя. Ответственность за заявленные данные несет декларант. Максимально документ может действовать до 5 лет.

После получения декларации любое предприятие имеет законное право реализовывать продукцию из молока. Разрешение действует как на территории РФ, так и в странах ЕАЭС.

Наряду с этим также можно получить сертификат на молочную продукцию, соответствующую требованиям системы ГОСТов или ТУ. Однако в настоящий момент это уже не является обязательной мерой, а носит добровольный характер.

В этом случае качество и безопасность продукта проверяется в соответствии с национальным стандартом, выбранным предпринимателем.

Документ оформляется на специальном бланке с водяными знаками, а затем заверяется печатью. На нем требуется наличие подписей руководителя и эксперта органа по сертификации. Срок его действия составляет 3 года с момента получения. Такой сертификат действителен только на территории РФ.

Предприятие, которое занимается производством и переработкой молока и молочных продуктов, должно в обязательном порядке внедрить систему управленя на основании принципов ИСО 22000 (ХАССП). С ее помощью снижаются производственные риски и повышается безопасность, и качество выпускаемой продукции. Отсутствие данной системы является нарушением действующего ТР ТС 021/2011.

Протокол испытаний на подтверждение сроков годности

Согласно ТР ТС 022/2021 при маркировке молока производитель обязан указывать срок годности продукции. Длительность хранения товара не должна превышать сроки, зафиксированные в ГОСТе. Если годность продукта, заявленная на этикетке, не совпадает с требованиями госстандарта, то изготовителю необходимо получить протокол испытаний, подтверждающий срок годности молока. Для этого проводят экспертизу образцов, во время которой изучают:

• микробиологические показатели;
• химический состав;
• органолептические свойства.

По окончании испытаний эксперты составляют протокол, в котором фиксируют название продукта, сведения о производителе, результаты проведенных исследований и устанавливают сроки годности товара.

Экологическая сертификация

В рамках добровольной сертификации производитель или продавец имеет право получить ЭКО-сертификат. Документ подтверждает натуральное происхождение и экологическую безопасность продукта. Для получения сертификата проводят лабораторные исследования молока, в ходе которых подтверждают следующие особенности товара:

• для его производства применяют только натуральные компоненты;
• изделие не наносит вред человеку и окружающей среде;
• используемый упаковочный материал пригоден для переработки и т. д.

При успешном прохождении испытаний заявителю выдают ЭКО-сертификат, дающий право маркировать молочный продукт соответствующими знаками «ЭКО».

Как получить декларацию и сертификат соответствия на молоко и молочную продукцию?

Обратившись к нам, получение необходимых документов будет происходить по следующей схеме:

• подача заявления;
• обработка и формирование пакета документов;
• анализ предоставленных заявителем документов;
• экспертиза продукции в лаборатории;
• составление протоколов после проверки продукции;
• оформление и выдача разрешительного документа.

Декларации регистрируется в течение 1-3 дней, после получения успешно пройденных испытаний. Ей будет присвоен индивидуальный номер, который заносится в единый электронный реестр. Проверить его можно в электронной системе на сайте Росаккредитации.

Добровольный сертификат соответствия на молоко оформляется в течение 1-3 дней, на основании проведенной обязательной процедуры.

Специалисты «Ростест Урал» окажут всестороннее содействие для выдачи необходимых разрешительных документов на вашу продукцию. 

Наш центр гарантирует вам выгодные условия, доступные цены, профессионализм и опыт наших сотрудников! Мы готовы проконсультировать вас и помочь со сбором и оформлением всех необходимых документов. С нами вы можете быть уверены в том, что вся процедура будет осуществлена в сжатые сроки.

Для получения дополнительной информации по пищевой сертификации и оформления заявки на сертификацию молока достаточно позвонить нам по указанному номеру телефона или воспользоваться формой обратной связи. Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время и ответят на все возникшие вопросы.