Сертификат на кукурузу

Розничная продажа кукурузы в странах ЕАЭС допускается только после проведения сертификации.

Эта процедура должна подтвердить, что свежие (натуральные) или переработанные продукты безопасны для покупателей, а предприниматель выполнил все предписания действующих техрегламентов.

Законодательная база

Хотя процедура проверки безопасности называется сертификацией, разрешительным документом для пищевой продукции является декларация, которая регистрируется согласно следующим тех. регламентам (ТР ТС):

• 021/2011, в котором содержатся требования к безопасности всех продовольственных товаров;
• 022/2011, по которому проверяется маркировка продуктов питания;
• 029/2012, который используется для проверки продукции, если она изготовлена с применением консервантов, пищевых добавок, иных компонентов.

Также, хотя технические регламенты не предусматривают оформление сертификатов на продукты, этот документ можно получить в добровольном порядке.

Сертификация проходит по ГОСТ и ТУ по желанию предпринимателей. Технические условия (ТУ) должны быть оформлены на все товары, если их свойства не подпадают под гос. стандарты.

Как ранее оформлялась декларация ТР ТС на кукурузу?

Чтобы получить декларацию, нужно было обратиться с заявкой в наш центр и передать комплект документации.

Можно было также представить протоколы испытаний, если они уже проводились в аккредитованной или собственной лаборатории. Эти документы являются доказательством качества, если они соответствуют требованиям ТР ТС.

В процессе декларирования по техрегламенту ТС проводились следующие мероприятия:

• изучение документации, переданной клиентом;
• идентификация продуктов, выбор одной из возможных схем подтверждения;
• оценка надлежащих условий производства (в частности, будет проверяться соответствие по стандарту ХАССП);
• проведение исследований в лаборатории, сравнение фактических свойств продукции с требованиями ТР ТС;
• заполнение протоколов, регистрация и выдача деклараций.

Допускается указание в одной декларации сразу нескольких видов продуктов различных по составу, но протоколы испытаний должны быть на каждый из них. Документы будут проверяться при ввозе импортной кукурузы, при продаже в розничной сети.

От выбранной схемы подтверждения зависти не только перечень проверок, но и срок действия разрешительных бланков. Если проверялось качество по образцам серийной продукции, ДС выдается на срок от 1 года до 5 лет. Для продуктов из конкретной партии декларация будет действовать до даты реализации или до истечения срока годности (что наступит раньше).

Как регистрируется декларация, начиная с 01.01.2021?

В соответствии с Приказом Минэкономразвития № 478, начиная с 1 января 2021 года, декларация на кукурузу регистрируется самостоятельно заявителем.

Процедура проводится на сайте ФСА, поэтому вам необходимо зарегистрироваться на Госуслугах и пойти авторизацию на интернет-ресурсе ФСА. Для этого понадобятся:

• ЭП усиленного квалифицированного типа, которую можно получить в удостоверяющем центре;
• плагин ЭП для браузера (Я.Браузера или Google Chrome) – ESEP Crypto Extension.

Кроме того, нужен протокол испытаний, подтверждающий безопасность товаров – он выдается по итогам исследования образцов в лаборатории.

Также у заявителя должны быть подготовлены сканы гос. регистрационной документации компании (ОГРН/ИНН) и иные документы в зависимости от схемы декларирования.

Этапы декларирования

На первоначальном этапе заявитель подготавливает все необходимое для проведения декларирования – ЭП, сканы документов и направляет образцы для проведения лабораторных испытаний. 

Исследования проводятся согласно ТР ТС и ГОСТ по таким параметрам, как:

• соответствие физическим характеристикам – размер, форма ядер и т.д.;
• вкус, цвет и иные органолептические свойства;
• микробиологические факторы;
• соответствие сан-гигиеническим и эпидемиологическим нормам;
• и иным.

По итогам выдается протокол, скан которого подгружается в личном кабинете ФСА.

О внедрении ХАССП на предприятиях пищепрома

Предприятия, ведущие свою деятельность в сфере пищепрома или общепита, должны внедрить и применять принципы системы менеджмент качества пищевой продукции (сокращенно обозначается СМБПП).

Данное требование устанавливается согласно ТР ТС 021/2011.

Внедряется система менеджмента ХАССП согласно положениям стандартов группы ИСО.

По итогам процедуры можно оформить добровольный сертификат ИСО 22000.

Преимущества проведения добровольной сертификации

Добровольная сертификация кукурузы проводится после декларирования – в рамках СДС (добровольной системы оценки).

Проведение процедуры способствует:

• успешному участию компании в торгах (гос. и коммерческих);
• выходу на новые рынки сбыта;
• получению инвестиций;
• повышению спроса на продукцию;
• и получению других преимуществ.

Наличие сертификата дает право маркировать с/х продукцию знаками качества СДС.

Этапами процедуры являются документальная проверка и анализ качества товаров (с учетом ГОСТ и ТУ).

Добровольный сертификат регистрируется на 1 год либо 3 года.

Перечень документов для оформления добровольного сертификата

Оформить добровольный сертификат можно при наличии следующих документов:

• свидетельств ОГРН/ИНН – скан-копий;
• карточки реквизитов;
• описания товаров – указывается сорт кукурузы, коды по ТН ВЭД, год сбора урожая (для кукурузы свежей);
• сведения о гос. стандартах и ТУ, которые применялись производителем;
• этикетки.

Для импортных продуктов потребуются договор на поставку, ДУЛ, а также приложения к договорам (спецификация, инвойс).

Что еще понадобится для производства и реализации кукурузы?

Для производства и реализации кукурузы понадобится оформить:

• НТД на производство (к примеру, для маринованной или вяленой кукуруза) – тех. условия, инструкции, стандарты организации;
• этикетки согласно ТР ТС 022/2011;
• штрих-коды;
• добровольные сертификаты на кукурузу – к примеру, «Эко», «Органик», «БИО» и т.д.;
• протоколы отсутствия ГМО, соответствия срокам годности, отсутствия глютена, БЖУ и иные.

Получить помощь в оформлении декларации на кукурузу и сертификатов на продукты питания вы можете, обратившись к специалистам «Ростест Урал» по телефону горячей линии.

Консультации предоставляются бесплатно.