Сертификат на картофель

В странах Евразийского экономического союза оценка качества картофеля осуществляется согласно требованиям двух технических регламентов: 021/2011 и 022/2011. Этими документами предусмотрено обязательное декларирование данного овоща. В дополнение к декларации ТР ТС следует оформить добровольный сертификат на картофель.

Декларация ТР ТС является документом Евразийского экономического союза (используется в России, Армении, Киргизии, Казахстане и Беларуси) и подтверждает полное соответствие заявленного продукта питания требования техрегламентов. Такое разрешение необходимо для импорта, производства и реализации картофеля.

Зарегистрировать декларацию на картофель смогут компании только в том случае, если ваше предприятие находится на территории государства-члена Союза. Компаниям, находящимся, например, на территории Евросоюза, для осуществления поставок картофеля в ЕАЭС потребуется подписать контракт с импортером. В этом случае декларация оформляется на импортера.

Какие требования устанавливают техрегламенты ТС?

В отношении картофеля действуют следующие ТР ТС:

• 021/2011 – регулирует порядок обращения пищевой продукции, правила ее оценки соответствия, требования к качеству, условия хранения и перевозки;
• 022/2011 – регулирует требования к маркировке всех выпускаемых в ЕАЭС пищевых товаров.

Таким образом, для получения официальной декларации картофель должен соответствовать стандартам сразу двух технических регламентов.

Регистрация декларации

Для подтверждения соответствия продукта требованиям ТР проводится оценка образцов в лаборатории. Проверяют микробиальную обсемененность, наличие токсинов, радионуклидов, пестицидов и прочих опасных и вредных веществ. После получения протокола в случае положительных результатов оценки разрешительная документация регистрируется и данные о ней вносятся в реестр ФСА.

Для партии декларацию регистрируют бессрочно. Но применяется она не дольше срока годности продукта. На серийный выпуск в случае выращивания в условиях открытого грунта можно оформить документ с максимальным сроком действия 1 год. В общем максимальный срок декларации на серийный выпуск может составлять 5 лет.

Как получить добровольный сертификат

Для оформления добровольного сертификата заявитель предоставляет образцы продукции. Они направляются в лабораторные условия, где оцениваются по требованиям, которые предъявляются нормативной документацией. При оценке можно использовать нормы, указанные в ГОСТе либо отраженные в ТУ.

Показателями, по которым проводится проверка, могут быть:

• внешний вид;
• вкус и запах;
• размер клубней;
• наличие клубней с размерами, которые не отвечают нормам стандарта;
• присутствие повреждений;
• маркировка товара;
• упаковка продукции – материал, способ.

Решение о возможности проведения сертификации принимают на основании протокола испытаний, который оформляют по результатам лабораторных исследований.

Сертификат регистрируют в системе добровольной сертификации. Срок действия документа составляет 1-3 года в зависимости от того, по какой схеме организовали подтверждение качества.

Регистрация штрих-кодов

При выпуске продукции в реализацию предприниматель снабжает товар маркировкой. На упаковке указывается информация о продукте, его производителе. Этикетка может снабжаться штриховым кодом. Это добровольный элемент маркировки. Он используется для облегчения учета продукции и поставки в сети. которые не принимают товар без штрихового кода.

Для возможности использования штриховой код регистрируют. Это обеспечивает уникальность присваиваемого значения, в котором содержатся данные по стране происхождения, производителю, самому товару. Наиболее востребованы штриховые коды формата EAN-8 и EAN-13.

Код наносится на товар не в виде числового значения – он преобразовывается в графический объект, представляющий собой сочетание полос контрастного цвета. Чаще всего используется черный и белый цвет. Штрих-код регистрируется бессрочно.

Внедрение ХАССП

ХАССП – обязательная система менеджмента (далее - СМ), которую производители пищевой продукции обязаны внедрять на предприятие. Это требование, прописанное в положениях основного регулирующего регламента – ТР ТС 021/2011. Внедряя ХАССП, производитель минимизирует риски выпуска некачественного продукта.

Принципы системы основаны на идентификации наиболее опасных рисков и их последующем контроле. После внедрения СМ предупреждается превышение допустимых параметров переработки и определяется порядок реагирования персонала в случае, если показатели технологического процесса превысили допустимые нормы.

Если на выпускающем предприятии не будет внедрена СМ, это приравнивается к нарушению требований ТР ТС. За него компании привлекаются к ответственности и несут наказание в соответствии с положениями статьи 14.43 КоАП РФ.

По результатам внедрения системы менеджмента можно пройти сертификацию. Оформление сертификата подтверждает, что производитель выполняет требования регламента и использует принципы СМ при производстве своего товара. Наличие сертификата ХАССП позволяет регистрировать декларацию на срок действия до 5 лет.

Необходимые документы

Заявитель при обращении в сертификационный центр за помощью в подтверждении соответствия предоставляет:

• копии свидетельства о регистрации и ИНН;
• информацию об объекте подтверждения безопасности – название, сорт, прочие характеристики;
• нормативную документацию на продукт отечественного производства. Предоставляют ГОСТ или технические условия;
• этикетку или макет, разработанный для нанесения маркировки;
• при наличии оформленный сертификат ХАССП;
• сведения о том, кто выпускает продукцию;
• если заявка поступает от представителя выпускающей компании – договор уполномоченного представителя;
• договор на поставку, если декларирование и сертификация проводятся для импортного продукта.

Какие преимущества дает сертификат на картофель?

После регистрации декларации ваше предприятие можете оформить добровольный сертификат на картофель. Сертификацию можно провести согласно требованиям разных стандартов:

• ГОСТы - национальные стандарты РФ;
• ISO – международные стандарты, регулирующие требования к системам менеджмента. Напомним, что все компании, задействованные в сфере пищевой промышленности, должны внедрить принципы ХАССП (систему менеджмента безопасности пищевой продукции). Чтобы официально подтвердить факт внедрения данных принципов вы можете оформить сертификат ISO.

Наличие сертификата на картофель позволит:

• принимать крупные государственные и частные заказы;
• выходить на рынки других стран (при оформлении международного сертификата ISO 22000);
• повысить спрос на продукт;
• укрепить положительный имидж предприятия.

Пакетные предложения для товаров пищевой продукции

Как получить документы?

Стать обладателем декларации и сертификата на картофель можно, обратившись за помощью в офис  центра «Ростест Урал». Оценка качества данного продукта осуществляется поэтапно:

1. Заявитель передает экспертам центра «Ростест Урал» заявку на проведение декларирования и комплект всех необходимых документов и сведений (перечень документов зависит от схемы декларирования).
2. Проводятся лабораторные испытания картофеля, составляются отчеты (протоколы).
3. При соответствии овоща действующим в ЕАЭС стандартам – происходит составление и регистрация декларации.

Оставьте заявку на сайте «Ростест Урал». Поможем получить разрешительную документацию и пройти сертификацию пищевой продукции точно в срок. Консультации бесплатные!