Правила сертификации гороха зависят от вида, в котором продукт поставляется на рынок. Если речь идет о зерновой культуре, не проходившей дополнительной переработки, применяется регламент ТС 015/2011. Для продуктов, которые прошли специальную подготовку для розничных продаж, будут действовать общие ТР ТС на продовольствие. Разрешительным документом по всем регламентам будет декларация.
Особенности сертификации гороха
Правила сертификации зерновых культур выделены в отдельный нормативный акт – технический регламент ТС 015/2011. Это логично, так как от качества и надлежащих свойств зерна, как исходного сырья, зависят показатели других продуктов. По ТР ТС 015/2011 будут проверяться условия выращивания и хранения, внешний вид зерен, отсутствие следов болезней и вредителей, иные показатели. Документом, подтверждающим соответствие регламенту, будет декларация.
Также предусмотрено декларирование для переработанного гороха. Для проверок может применяться ТР ТС 021/2011 (общие требования к продовольствию), ТР ТС 022/2011 (правила маркировки), ТР ТС 029/2012 (нормативы для продуктов с использованием консервантов, иных пищевых добавок). Проходить отдельные процедуры по каждому из перечисленных регламентов не нужно, т.е. заявителю будет выдана единая декларация с указанием двух или трех ТР ТС. Использовать разрешительный документ можно во всех странах Таможенного союза.
Регламентами ТС не предусмотрено оформление сертификатов на пищевую продукцию. Этот документ можно получить дополнительно, если предприниматель заинтересован в успешном развитии бизнеса и своей продукции. Сертификация носит добровольный характер, предусматривает проверки по госстандартам ГОСТ или ТУ. Если свойства продукции не подпадают под действующие стандарты, разрабатываются собственные технические условия производителя. На ТУ нужно ссылаться при подаче заявок на обязательные и добровольные проверки, при маркировке продуктов питания.
Как получить декларацию и сертификат на горох?
Для успешного прохождения декларирования нужно передать документы в наш центр, а также предоставить образцы продукции для исследований (если это требуется по выбранной схеме оценки). Для оформления деклараций на переработанный горох, сертифицируемый по ТР ТС 021/2011, дополнительно проверяется соответствие по стандарту ХАССП. Принципы ХАССП предусматривают систему контроля за безопасность выращивания, хранения, переработки и поставок продуктов. Чтобы упростить процесс подтверждения, можно заранее пройти оценку соответствия по отечественному аналогу ХАССП, получить сертификат.
Прядок декларирования проводится в соответствии с техрегламентамм ТС и включает следующие этапы:
- компания или предприниматель обращаются с заявкой в сертификационный центр, передают комплект необходимой документации;
- проводится изучение документов с идентификацией товара и выбором схемы подтверждения;
- оценивается содержание собственных доказательств заявителя (если есть, можно предоставить ранее оформленные протоколы испытаний);
- изучаются условия производства (например, это требуется по схеме проверки серийной продукции);
- назначаются исследования по образцам продуктов, изучаются их свойства и характеристики;
- заполняются протоколы с результатами тестов, регистрируются и выдаются декларации;
- соответствующие данные направляются в единый реестр ФСА.
В большинстве случаев процесс декларирования занимает 1-3 дня. Если все показатели продуктов в норме, заявитель получит декларацию. Дополнительно выдаются протоколы на каждый вид товара.
Срок действия деклараций определяются по выбранной схеме подтверждения. Если изучались свойства по образам серийного производства, ДС можно получить на срок от 1 года до 5 лет. Для товаров конкретной партии декларацию можно использовать до даты реализации или до истечения срока годности (что наступит раньше). Если заявитель оформлял добровольный сертификат, срок действия документа составит 1 или 3 года.
Перед выпуском продовольственных товаров на рынок нужно соблюсти правила маркировки. Для этого наносится знаки соответствия "ЕАС", а после прохождение добровольной сертификации – знак соответствия выбранной системы сертификации. Также в сопроводительных документах, на этикетках и упаковках будет размещены обязательные сведения для покупателей (сроки годности, условия хранения, место выращивания или производства, пищевая ценность, иные данные). Наносить маркировку обязаны производители или импортеры пищевой продукции.
Пакетные предложения для товаров пищевой продукции
| БАЗОВЫЙ | СТАНДАРТНЫЙ | МАКСИМАЛЬНЫЙ |
|
||
| от 20 000 руб | от 30 000 руб | от 45 000 руб |
В центре "Ростест Урал" можно получить помощь в оформлении любых документов на свежий или переработанный горох, сушеные и консервированные продукты. Мы окажем содействие в подготовке документации, разъясним положения регламентов и стандартов сертификации продуктов, решим все поставленные сертификационные задачи.
Горох, как и другие продукты питания, не требует обязательной сертификации. Процедура проводится исключительно по доброй воле изготовителя или импортера. Она необходима, чтобы выделить конкурентные преимущества товара и увеличить его продажи.
Для бобовых законодательством ЕАЭС предусмотрено обязательное декларирование. Правила его проведения зависят от вида, в котором продукт поставляется на рынок:
- если товар не прошел переработку и применяется как сырье, действует техрегламент 015/2011;
- если продукция подготовлена для розничной продажи, применяется регламент 021/2011, 022/2011 и 029/2012 (если продукт содержит вспомогательные добавки).
За выход на рынки ЕАЭС с бобовыми культурами, на которые не оформлена декларация, устанавливается административная ответственность. Действует ст. 14.43 КоАП РФ. За первое нарушение предусмотрены следующие размеры штрафов:
- для должностных лиц – до 20 000 руб.;
- для компаний – до 30 000 руб.
Суммы штрафов увеличиваются, если правонарушение повлекло опасные последствия или если было выявлено повторно. Например, предприятиям за повторный отказ от декларирования грозят денежные санкции в размере до 1 млн руб. Установлены и дополнительные наказания – конфискация поставки, остановка работы фирмы.
На стоимость и сроки декларирования влияют следующие факторы:
- наличие у предприятия усиленной ЭЦП или необходимость оформления;
- количество бобовых разного сорта в ассортименте компании;
- выбранная схема декларирования;
- необходимость в оформлении сертификата на систему менеджмента организации;
- загруженность лабораторий, которые привлекаются для исследований;
- наличие у заявителя всего комплекта необходимой документации, в том числе технических условий или ГОСТ, образца этикетки.
Для расчета точной стоимости и сроков оценочных процедур обратитесь к экспертам «Ростест Урал».
