Финики являются сладкими плодами финиковой пальмы, предназначенными для употребления в пищу. Идентифицируют сушеные или свежие финики по коду ТН ВЭД 0804 10 и ОКПД2 01.22.13, как группу продовольственных товаров.
Финики могут реализовываться в свежем, сушеном виде, или же как конфеты, покрытые шоколадной глазурью. Независимо от вида изделия, для законной продажи фиников необходимо оформить документы, согласно нормам и требованиям законодательства.
Необходим ли сертификат на финики
Сертификация проводится добровольно, а обязательным разрешительным документом является декларация о соответствии. В странах ЕАЭС, включая РФ, Беларусь и Казахстан, необходимость декларирования предписана рядом технических регламентов Таможенного союза:
- 021/2011 - регламентирует безопасность продуктов питания,
- 022/2011 - устанавливает правила по маркировке пищевой продукции,
- 029/2012 - касается пищевых добавок, ароматизаторов, и применяется в случае, когда финики покрыты шоколадом.
Декларация выдается после проведения необходимых испытаний продукта в лаборатории. В центр исследований предоставляют образцы продукции, где ее проверяют:
- на органолептические свойства (цвет, вкус, аромат и т.д.);
- содержание опасных веществ, таких как радионуклиды;
- наличие ГМО-компонентов;
- отсутствие яиц гельминтов в свежих плодах;
- содержание патогенных микроорганизмов, в том числе кишечной палочки;
- наличие плесени, дрожжей, токсичных элементов (ртуть, мышьяк и др.);
- прочие критерии.
Справка. Уровень тяжелых металлов во фруктах, предназначенных для питания беременных женщин, нормируется отдельно, согласно ТР ТС 021/2011.
Необходимые документы для получения декларации на финики
Для декларирования фиников необходимо предоставить пакет документов, включающий:
- заполненную заявку,
- информацию о компании, реквизиты для заполнения договора, сканы ИНН, ОГРН/ОГРНИП,
- описание продукции и коды ТН ВЭД и ОКПД2 (при наличии),
- нормативные документы для производителей в РФ (ГОСТ или ТУ),
- образцы плодов для выполнения лабораторных анализов,
- иные документы по запросу.
Обратите внимание. Отсутствие декларации считается грубым нарушением, на предпринимателя могут быть наложены штрафы до 1 млн руб. по КоАП РФ, а также приостановлена деятельность компании и конфискована продукция.
Для отечественных изготовителей важным этапом является определение документации, на основании которой будут осуществляться производственные процессы. Это может быть государственный стандарт или технические условия (ТУ). ГОСТ 32896 устанавливает общие требования для сушеных фруктов, в том числе фиников. В случае, если процесс изготовления отличается (но не противоречит) установленным в ГОСТе нормам, то разрабатываются ТУ. После согласования и утверждения текста ТУ производитель может защитить интеллектуальную собственность, зарегистрировав их в реестре ФАТРиМ.
При отсутствии нормативной документации эксперты центра помогут в ее разработке.
Согласно пункту 2 статьи 10 ТР ТС 021/2011 внедрение ХАССП необходимо компаниям, занимающихся изготовлением, перевозкой и хранением пищевых продуктов. Система ХАССП критически важна для контроля качества и безопасности продукции на всех этапах её изготовления. Она обеспечивает мониторинг и управление потенциальными рисками в процессе производства.
Внедрение системы ХАССП позволяет получить сертификат ГОСТ Р ИСО 22000, который действителен в течение 3 лет.
Как получить декларацию на финики
Процесс декларирования фиников включает несколько этапов:
- подача заявки для запуска работы и испытаний продукта,
- подготовка документации,
- отбор образцов и проведение необходимых исследований,
- формирование протокола испытаний,
- принятие декларации и подписание ее в реестре Росаккредитации.
Для выпуска декларации применяются установленные в ТР ТС 021/2011 схемы, исходя из которых документ выдается:
- на серию, сроком до 5 лет;
- на партию, действие документа определяется исходя из срока годности продукции.
Регистрация декларации возможна только при наличии электронно-цифровой подписи (ЭЦП) и протокола лабораторных исследований.
Важно! Для импорта и экспорта плодов требуется фитосанитарный сертификат, который удостоверяет соответствие сухофруктов санитарным требованиям и гарантирует отсутствие в них вредных элементов для человека и окружающей среды.
Добровольная сертификация фиников
Кроме обязательной декларации, производители могут также получить добровольный сертификат на финики по национальному законодательству или техническим условиям. Такой сертификат дополнительно подтвердит качество по тем характеристикам, которые выберет сам производитель.
Также многие организации получают сертификаты, подтверждающие особые свойства: «ЭКО», «БИО», «Органик», «Без ГМО», «Без антибиотиков» и т.д. Они подтверждают, что продукт натурален, не содержит пестицидов, модифицированных организмов и ускорителей роста. Наличие этого сертификата дает производителю право размещать соответствующие знаки на этикетке товара.
Для получения сертификатов требуется провести соответствующие исследования продукта в лабораториях. Сроки действия таких документов обычно составляет 3 года, однако в некоторых случаях может достигать и 5 лет.
Преимущества добровольной сертификации:
- дополнительное подтверждение качества и индивидуальных характеристик товара,
- конкурентную силу на рынке,
- повышение доверия потребителей и увеличение спроса на продукт.
Также наличие добровольной сертификации может стать решающим преимуществом для победы в тендерах.
Для реализации фиников через торговые сети или магазины также потребуются штрихкоды. Они служат идентификаторами продукции и способствуют облегчению учета товаров на складах и других торговых предприятиях.
Разрабатывают штрихкоды для каждого конкретного товара согласно ГОСТу ISO/IEC 15420-2010. В России применяют формат нанесения кодов EAN-13, в некоторых случаях используют EAN-8.
Для улучшения узнаваемости бренда на упаковке размещают торговую марку. Для предотвращения несанкционированного использования брендового наименования другими сторонами, торговая марка/товарный знак подлежит регистрации.
Как получить сертификат на финики
Для оформления декларации, сертификата и других разрешительных документов обращайтесь в Центр сертификации «Ростест Урал». Эксперты предоставят бесплатные консультации по всем вопросам. Для этого можно заполнить форму на сайте или связаться по номеру телефона.
Специалисты «Ростест Урал» также окажут помощь в регистрации штрихкодов, оформлении разрешений на ввоз образцов, разработке этикеток, технических условий. Также помогут в документальном подтверждении ставки НДС 10% и оформлении другой нормативной документации.
