Производители, поставщики и продавцы фасоли обязаны сертифицировать продукцию, поставляемую на рынок Таможенного союза. Это требование распространяется на все виды бобовых – свежую, сушеную, переработанную фасоль. Для оценки соответствия будут применяться техрегламенты ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012, по которым регистрируется декларация.
Порядок сертификации фасоли
Свежая фасоль выпускается на рынок в виде зерен, тогда как в переработанном виде она может входить в состав заправок, супов, консервов. На каждую разновидность продукции должны быть разработаны технические условия (ТУ), так как они определяют нормативные показатели качества и безопасности. Обязанность оформлять ТУ действует для отечественных изготовителей. Если поставляется импортная продукция, нужно подтвердить, что у производителя сертифицирована система менеджмента (СМК).
При оценке соответствия продовольственных товаров применяются следующие нормативные акты:
- регламент ТС 021/2011 – в нем указаны правила подтверждения, возможные схемы оценки, требования к документам и показателям безопасности;
- регламент ТС 022/2011 – этот документ содержит общие требования к маркировке пищевой продукции;
- регламент ТС 029/2012 – по нему будут проверены переработанные продукты, если изготовитель использовал пищевые добавки, консерванты, ароматизаторы, иные компоненты.
Все перечисленные регламенты содержат требование о декларировании. Декларация на фасоль будет являться документом, позволяющим заниматься поставками и реализацией свежих или переработанных продуктов. Оформить декларацию можно через сертификационный центр.
Если предприниматель заинтересован в развитии своего бизнеса и повышении конкурентоспособности продукции, он может получить добровольный сертификат. Документ выдается после проверки в добровольной системе сертификации. Наличие сертификата не освобождает от обязанности проходить декларирование.
Любые виды проверок вам помогут пройти сотрудники центра "Ростест Урал". Наши специалисты окажут сопровождение при подготовке документации, на всех этапах декларирования и сертификации.
Как получить декларацию ТР ТС на фасоль?
При регистрации декларацийи (ДС) будет проверено, соответствуют ли реальные потребительские свойства продуктов нормативным значениям техрегламентов ТС. В частности, изучаются органолептические и микробиологические свойства, отсутствие опасных веществ в составе продукции. Проверка может проводиться по материалам, представленным заказчиком, либо в ходе лабораторных тестов. Чтобы определить перечень необходимых мероприятий, товар будет идентифицирован с выбором схемы декларирования.
Предприниматели могут получить разрешительный документ на продукты серийного производства, либо на товары конкретной партии. В перечень обязательных проверок входит:
- изучение заявки и представленной документации;
- проверка надлежащих условий производства (для подтверждения можно представить сертификат на СМК);
- проведения испытаний по образцам представленных продуктов;
- сравнение фактических свойств и нормативов безопасности по ТР ТС, указание результатов исследований в протоколах;
- регистрация ДС, включение сведений в единый реестр.
Если заявитель ранее заказывал испытания в аккредитованной или собственной лаборатории, он может представить на декларирование готовые протоколы. Эксперты изучат такие доказательства, примут решение о соответствии нормам техрегламентов ТС.
Если проверки прошли успешно, регистрируется декларация на срок от 1 года до 5 лет (товары серийного производства), либо на период реализации отдельной партии или истечения срока годности (смотря что наступит раньше). Если оформлялся сертификат, срок его действия составит 1 или 3 года. При добровольной сертификации также проводятся исследования в лаборатории, изучение документации.
Пакетные предложения для товаров пищевой продукции
| БАЗОВЫЙ | СТАНДАРТНЫЙ | МАКСИМАЛЬНЫЙ |
|
||
| от 20 000 руб | от 30 000 руб | от 45 000 руб |
Разработка и внедрение системы ХАССП
Технический регламент на пищевую продукцию (ТР ТС 021/2011) требует от всех изготовителей обязательной разработки и внедрения системы ХАССП, позволяющей контролировать безопасность продовольствия. Принципы стандарта HACCP основаны на постоянном обнаружении, анализе и контроле рисков и негативных факторов, способных ухудшить качество и показатели безопасности продуктов питания.
Система менеджмента ХАССП позволяет:
- организовать производство качественной продукции;
- сократить нецелевые затраты и показатели производственного брака;
- своевременно выявлять риски и опасные факторы.
По желанию предпринимателя, внедренную систему управления можно сертифицировать. Добровольный сертификат на соответствие стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2019 подтверждает наличие в компании системы контроля качества и безопасности пищевой продукции.
Сертификат действует от одного года до трех лет, при условии ежегодного инспекционного контроля.
Протокол об отсутствии ГМО
На основании требований законодательства РФ в производстве продовольственной продукции запрещено применять генетически модифицированные организмы незарегистрированных линий. Также в ТР ТС 021/2011 регламентировано количество ГМО, которое является случайной примесью (0,9% и менее).
Изготовитель не имеет право указывать на упаковке и этикетке сведения об отсутствии ГМО без проведения лабораторных испытаний. Протокол об отсутствии ГМО подтверждает, что в составе продукта отсутствуют генно-модифицированные организмы. Наличие протокола дает право маркировать продукцию знаком «Без ГМО».
Нарушение этого требования вводит покупателя в заблуждение и карается штрафами, размер которых регламентирован КоАП РФ.
Обращайтесь к специалистам центра "Ростест Урал", чтобы узнать подробнее о правилах, сроках и стоимости сертификации пищевой продукции. По всем возникшим вопросам вы можете получить бесплатную консультацию по телефону.
Оценка безопасности пищевых продуктов, в том числе фасоли, проводится согласно требованиям тех. регламента ТР ТС 021/2011 в форме декларирования. Производитель (импортер) должен в обязательном порядке зарегистрировать декларацию соответствия, поскольку за ее отсутствие придется уплатить штраф.
Для декларирования предприниматели подготавливают доказательную базу. В нее входят протоколы испытаний и акты анализа производственного состояния (для серийного выпуска). При положительных результатах декларацию регистрируют в базе данных Росаккредитации с использованием ЭЦП.
Отсутствие декларации является основанием для привлечения нарушителя к ответственности. КоАП РФ предусматривает следующие размеры штрафов:
- от 20 000 до 30 000 рублей, если предприниматель нарушил требования тех. регламента, для юр. лиц за данное правонарушение штраф составит от 100 000 до 300 000 рублей (ст. 14.43);
- от 15 000 до 25 000 рублей за недостоверное декларирование для ИП, для юр. лиц – от 100 000 до 300 000 рублей (ст. 14.44);
- от 30 000 до 50 000 рублей – за недостоверность результатов исследований для предпринимателей, для юр. лиц штраф составит от 400 000 до 500 000 рублей.
Добровольный сертификат на фасоль действует не более трех лет.
При декларировании серийно выпускаемой продукции декларация считается действительной от одного года до пяти лет. Если документ оформлен на партию продукта, то он действует в течение срока годности фасоли.
На стоимость влияет:
- вид и количество оформляемых документов;
- необходимость в добровольной сертификации, в том числе системы менеджмента ХАССП;
- необходимость лабораторных исследований;
- документальная подготовленность заявителя (наличие всей необходимой документации или необходимость в разработке недостающих документов).
Точную стоимость эксперт сертификационного центра «Ростест Урал» определит после ознакомления с заявкой и документами заявителя.
