Сертификат на чипсы

Под чипсами понимается товар, изготовленный путем высушивания, выпаривания или обжарки тонких ломтиков картофеля, фруктов, иных видов продуктов. На рынке можно встретить и искусственные чипсы, которые делаются путем формовки из картофельного крахмала или иной основы. Все продовольствие, представленное на прилавках магазинов, должно быть сертифицировано по техрегламентам ТС. Не являются исключением и чипсы, на которые нужно получать декларацию.

Как получить сертификат на чипсы в Екатеринбурге?

Разновидность чипсовой продукции влияет только на нормативные показатели качества, так как правила сертификации одинаковы для картофельных, фруктовых, воздушных, экструдированных и иных изделий. Единого стандарта ГОСТ на указанный вид продовольствия нет. Поэтому, чтобы приступить к оценке соответствия, изготовитель должен разработать собственные ТУ (технические условия). На ТУ можно ссылаться при подаче заявки на декларирование, при добровольной проверке качества.

Также для оформления разрешительных документов нужно подтвердить соответствие стандарту ХАССП. Он действует в сфере выпуска пищевой продукции, предусматривает комплекс мер по контролю за качеством на всех этапах изготовления. Подтвердить соответствие стандарту ХАССП можно заранее, либо в ходе производственного контроля при сертификации.

Для легальных поставок и продаж в странах ЕАЭС, продавцу можно получить не только обязательную декларацию, но и сертификат соответствия на чипсы. Он выдается после добровольной проверки продукта на предмет сответствия ГОСТу или ТУ. Наличие сертификата не освобождает от обязанности пройти декларирование по ТР ТС.

Все виды разрешительных документов можно получить с помощью специалистов ЦС "Ростест Урал". Мы окажем содействие на каждом этапе сертификации пищевой продукции, поможем быстро подготовить документацию на проверку, устранить сложности. Обращайтесь, на все интересующие вопросы мы ответим бесплатно!

Под какие регламенты попадает продукт?

Все продовольствие сертифицируется или декларируется в системе технического регулирования. Следовательно, для оценки соответствия будут применяться техрегламенты ТС. В отношении чипсовой продукции проверка пройдет по следующим нормативным актам:

• техрегламент ТС 021/2011, который действует в отношении всех видов продовольственных товаров, содержит основные показатели безопасности;
• техрегламент ТС 022/2011, по нормативному акту проверяется маркировка, т.е. комплекс обязательной информации для потребителей на упаковке или этикете товара;
• техрегламент ТС 029/2012, в нем содержатся показатели безопасности ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов, иных вспомогательных добавок (если изготовитель применял их при выпуске продуктов питания).

По аналогичным правилам проводится сертификация фруктовых чипсов, так как на исходное сырье (фрукты) отсутствует профильный технический регламент.

Нужно ли проходить разные процедуры, если для получения декларации действует сразу три техрегламента ТС? Нет, правила системы технического регулирования допускает выдачу одного разрешительного документа сразу по нескольким регламентам. Поэтому декларация будет содержать данные о ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012. Одновременно с основным разрешительным документом нужно показывать протокол испытаний. В нем будут указаны реальные и нормативные значения продукта.

При сертификации в добрвольной системе не применяются техрегламенты Таможенного союза. Поэтому заявитель должен ссылаться в заявке на собственные техусловия, зарегистрированные через Росстандарт. Для продуктов иностранного производства импортер должен перевести всю документацию, представить сертификат или иной документ на СМК изготовителя.

Порядок оформления

Пройти обязательную или добровольную оценку соответствия можно через центр сертификации. Разрешительный документ может получить только резидент Таможенного союза (организация или предприниматель). Поэтому для иностранных компаний интересы будет представлять уполномоченная отечественная компания.

В заявке на декларирование предпринимателю нужно указать точное название и описание продтоваров, коды ТН ВЭД и ОКПД 2, данные об изготовителе. Это нужно для правильной идентификации продукции, выбора схемы для подтверждения качества. После изучения заявки будут проведены следующие мероприятия:

• анализ документации заявителя и изготовителя;
• производственный контроль, т.е. проверка надлежащих условий изготовления (в том числе по стандарту ХАССП);
• изучение протоколов, актов и иных материалов, представленных заявителем для подтверждения качества продукта (эти документы можно заранее получить через аккредитованную или собственную лабораторию);
• проведение тестов и испытаний в лабораторных условиях (если это предусмотрено схемой декларирования);
• сверка фактических показателей и свойств продукта с нормативными значениями ТР ТС;
• полученные данные заносятся в протокол, при соответствии требованиям регламентов регистрируют декларацию ТР ТС;
• соответствующие сведения передаются в реестр ФСА (по нему можно проверить легальность декларации).

Срок действия разрешительного документа составит 5 лет, если предприниматель заказывал проверку по образцам для серийного производства. При сертификации конкретной партии срок декларации определяется по дате реализации изделий из партии. Проверять наличие разрешительной документации будут на таможенных постах, при инспекционных мероприятиях Роспотребнадзора в магазинах. Отсутствие декларации автоматически влечет отказ в перемещении товара через границу, крупный штраф, конфискацию продукции.

Правила маркировки

Для всех видов продовольствия, прошедших сертификацию по ТР ТС, применяется специальная маркировка. Для декларирования по техрегламенту ТС 022/2011 заявитель должен представить этикетку на товар, либо ее макет. При выпуске продуктов на рынок нужно наносить знак соответствия "ЕАС". Кроме того указываются обязательные данные для потребителей:

• точное название товара, подробное описание его состава и всех ингредиентов;
• данные об изготовителе или импортере продовольствия;
• пищевая ценность, калорийность;
• перечень регламентов, стандартов и ТУ, которым соответствуют свойства и показатели продукции;
• дата изготовления и упаковывания, срок годности, условия хранения;
• возможные противопоказания к употреблению;
• сведения об использовании ГМО-материалов (при наличии);
• иные данные, в зависимости от свойств и разновидности продукта.

Проверять соответствие маркировки также будут инспекторы Роспотребнадзора, а за выявленные нарушения грозит штраф, конфискация продукции.

Если вы хотите узнать подробнее о правилах, сроках и стоимости сертификационной процедуры, обращайтесь в ЦС "Ростест Урал". С нашей поддержкой вы быстро получите легальные разрешительные документы на любые виды чипсов!