Пищевой допуск EAC FM

Производителям РФ и стран-членов ЕАС приходилось обращаться в Американскую компанию NSF International за подтверждением безопасности и допуском H1, разрешающим применение смазочных материалов в пищевой промышленности. В настоящее время документы, выданные NSF International, на территории РФ не имеют юридической силы.

С учетом ситуации, происходящей в стране, была создана система, в которой российские изготовители могут подтвердить качество и безопасность смазок, используемых на производственных предприятиях пищепрома.

Система «Евразийский реестр пищевых смазочных материалов» (далее – Реестр) создана с учетом норм безопасности к применению масел и смазок для оборудования, его деталей, узлов, используемых при изготовлении продовольственных продуктов, косметики и медицинских препаратов, а также в системах питьевого водоснабжения.

Зачем нужен пищевой допуск?

Масла, а также различные смазочные вещества применяются для смазки и антикоррозионной защиты деталей оборудования, используемого на предприятиях, производящих продовольственные товары, косметические средства и медикаменты. Поскольку в некоторых узлах оборудования возможен контакт смазки с продуктами питания, и существует риск попадания смазывающих веществ в пищу, они должны быть безопасны для здоровья человека. Смазки или масла должны использоваться в минимальном количестве, чтобы при этом обеспечить удовлетворение необходимых технических характеристик оборудования.

 Пищевой допуск необходим, чтобы документально подтвердить безопасность материала, который может случайно контактировать с продуктами питания, а также его соответствие законодательно установленным требованиям.

Преимуществами прохождения процедуры являются:

1. Оценка применяемых веществ, анализ представленной документации.
2. Проведение испытаний смазочных материалов или проведение экспертизы и получение экспертного заключения в органе инспекции.
3. Занесение продукции в Реестр с присвоением QR-кода.
4. Оформление допуска.
5. Ежегодный листинг.

Производитель должен получить декларацию, которая подтверждает соответствие профильному тех. регламенту – ТР ТС 030/2012. Этот нормативный документ контролирует безопасность смазок, масел и специальных жидкостей. Во время испытаний в лаборатории материалы проверяют на предмет соответствия следующим показателям:

• термоустойчивость смазки и стойкость к воздействию негативных внешних факторов;
• наличие нейтрального запаха или вкуса;
• эффективность защитных свойств материала, позволяющих предотвратить коррозионные повреждения, трение и преждевременный износ деталей и узлов оборудования;
• совместимость смазочного материала с покрытием узлов и деталей оборудования и т. д.

Типы пищевых допусков EAC FM

В РФ существует отдельная классификация пищевых допусков EAC FM, в которую входят следующие типы (категории):

1. EAC FM 3H – предусматривает непосредственный контакт с продовольственной продукцией. Как правило, это жиры и масла растительного происхождения, предназначенные для очищения деталей и узлов, защиты от коррозионных повреждений.
2. EAC FM Н1 – регламентирует смазочные вещества, применяемые в узлах трения и механизмах оборудования, предназначенного для переработки пищевой продукции, ее упаковки или транспортировки. Предусматривает случайный контакт с продуктами питания.
3. EAC FM Н2 – применяется к смазкам для пищевого оборудования, если их контакт с продовольственными изделиями исключен.
4. EAC FM HX-1 – применяется к отдельным компонентам для использования в смазках с допуском H1, предусматривающим возможность случайного контакта с пищей.
5. EAC FM HX-2 – применяется к отдельным компонентам для использования в смазках с допуском Н2 (непищевой контакт).

Что требуется для получения пищевого допуска?

Для прохождения процедуры с последующим получением (присвоением) допуска компания-заявитель должна быть зарегистрирована в качестве юр. лица или ИП на территории РФ. Заявитель должен на фирменном бланке компании заполнить заявку на регистрацию в Реестре (форма №1), в которой указывают следующие сведения:

• наименование, адрес, индекс компании-заявителя, включая адрес для отправки документов почтой;
• контактный телефон;
• веб-сайт компании;
• Ф.И.О. контактного лица, в том числе для отправки счетов;
• почтовый адрес отправки счетов;
• Ф.И.О. альтернативного контактного лица.

Заявитель должен заполнить заявление по форме № 2, в котором указываются сведения о рецептуре продукта:

• химический CAS-номер каждого компонента;
• химическое и торговое наименование;
• поставщик компонента;
• % ввода, масс. (все компоненты должны давать суммарно 100%);        
• тип допуска EAC FM.

Вся рецептура продукта остается конфиденциальной.

Также в список обязательной документации входят:

• паспорт безопасности хим. вещества (составленный согласно ГОСТу и зарегистрированный);
• декларация соответствия ТР ТС 030/2012.

Сертификация продукции в рамках Системы состоит из следующих этапов:

1. Подача заявителем запрашиваемой документов на рассмотрение эксперту.
2. Изучение заявки и рецептуры специалистом.
3. Оформление договора, внесение оплаты за услуги.
4. Отбор образцов с последующим оформлением акта отбора образцов.
5. Сверка полученных результатов испытаний с требованиями по составу продукции для каждого типа допуска.
6. Подготовка документации для получения Экспертного заключения.
7. Внесение продукции в Реестр, выдача документа – при положительном решении.

После выдачи соответствующего разрешительного документа один раз в год проводится плановая инспекторская проверка сертифицированной продукции согласно с плану-графику, составленному при заключении договора.

Возможен внеплановый контроль, если орган инспекции получил информацию:

• о серьезных нарушениях;
• значительных изменениях организационной структуры компании, получившей сертификат;
• изменении технологий изготовления продукции, рецептуры или производственных условий.

Если остались вопросы по сертификации пищевой продукции, обратитесь за помощью к экспертам сертификационного центра «Ростест Урал». Специалисты помогут в оформлении любых разрешительных документов. Консультации бесплатные!