Сертификат на крупу

Крупа является пищевым продуктом, который производят из целого или измельченного зерна. Представляет собой источник сложных углеводов, включает клетчатку, витамины и минеральные соединения. Ее используют для приготовления первых и вторых блюд, выпечки, десертов и иных изделий.

Различают следующие виды круп: манная, перловая, гречневая, рисовая, пшенная, ячменная, овсяная и иные.

Обязательная оценка товара

Крупы относят к пищевой продукции, следовательно, подтверждение их соответствия осуществляется по Техническому регламенту Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011. Он содержит требования безопасности для продовольственных товаров. Правила их маркировки содержатся в ТР ТС 022/2011.

По указанным техрегламентам проводится декларирование продуктов питания. По итогам данной процедуры оформляется декларация на крупы. Это обязательный разрешительный документ, который должен быть в наличии у каждого изготовителя или импортера для выпуска товара в продажу.

Декларация служит подтверждением того, что указанные в ней товарные позиции соответствуют требованиям техрегламентов. Оформляется на партию или на серийное производство сроком от 1 года до 5 лет (в зависимости от применяемой схемы декларирования), подлежит обязательной регистрации в реестре Росаккредитации.

Еще одно обязательное требование для всех изготовителей/продавцов продуктов питания – внедрение и использование в работе принципов ХАССП (указано в ТР ТС 021/2011).

Отсутствие декларации расценивается контролирующими органами в качестве административного правонарушения. За его совершение предпринимателей облагают штрафом, а товары, не прошедшие проверку, подлежат конфискации.

Штрафы за отсутствие декларации

За производство и продажу круп без декларации на соответствие требованиям техрегламентов ТР ТС 021/2011 и 022/2011 предприниматель несет административную ответственность. На основании КоАП РФ максимальный штраф может достигать:

• 300 тыс. руб., если нарушение произошло впервые;
• 600 тыс. руб., если такое нарушение нанесло тяжкий вред здоровью людей и окружающей экологической обстановке;
• 1 млн. руб., если нарушение зафиксировано повторно.

Продукцию, на которую не оформлены обязательные разрешительные документы, конфискуют. За повторные нарушения, помимо штрафа и изъятия, грозит закрытие предприятия на срок до 3 месяцев.

Дополнительная сертификация круп

После обязательного декларирования предприниматель имеет возможность провести дополнительную независимую оценку качества продукции в действующей системе добровольной сертификации. Процедура осуществляется по инициативе заявителя по показателям, установленным национальными стандартами или техническими условиями производителя.

Если заявленные характеристики продукта отвечают нормативным значениям, то выдается добровольный сертификат (действует 1-3 года). Его наличие способствует росту конкурентоспособности товара, укреплению доверия потребителей, увеличению объемов продаж и расширению рынка сбыта.

Также на изделия получают протокол об отсутствии ГМО, который дает возможность маркировать продукты знаком «БЕЗ ГМО», присваивают штрих-коды для поставок в торговые сети.

Экологические сертификаты

В рамках добровольной сертификации производитель или продавец круп может оформить сертификат ЭКО или БИО. Документ подтверждает натуральное происхождение товара и соответствие технологии изготовления требованиям экологической безопасности.

Экосертификат, оформленный по отечественным нормативам, действителен только в РФ. Если предприниматель планирует экспортировать крупу, то сертификацию проводят по международным требованиям к экологической безопасности продукта.

Получив сертификат ЭКО или БИО, заявитель имеет право маркировать упаковки с крупой специальным знаком, который показывает потенциальным потребителям, что товар прошел экосертификацию.

Сертификат здоровья

Сертификат здоровья выдает Россельхознадзор на крупы как на товары растительного происхождения. Документ оформляют на продукты, предназначенные для экспорта за пределы Таможенного союза. Чтобы получить сертификат здоровья, необходимо предоставить:

• протоколы испытаний от аккредитованной лаборатории, подтверждающие соответствие товара международным требованиям безопасности;
• официальную копию ГОСТ или технические условия, на основании которых выпускается продукция;
• документы, свидетельствующие о внедрении на предприятии системы менеджмента качества;
• декларацию на соответствие регламентам ЕАЭС.

Сертификат здоровья оформляют на каждую экспортируемую партию товара.

Основные этапы оценки крупы

Процедура предполагает проведение установленного комплекса испытаний в лабораторных условиях. Исследования в целях декларирования осуществляются по заданным параметрам техрегламентов, среди которых:

• внешний вид;
• содержание посторонних примесей;
• наличие радионуклидов, пестицидов и иных опасных для здоровья и жизни человека элементов;
• иные.

Результаты тестов фиксируются в протоколе, на основании которого регистрируется декларация на крупы. Если в ходе исследований было выявлено несоответствие продукции установленным нормам, то регистрация разрешительной документации невозможна.

Какие документы потребуются для оценки крупы?

Чтобы пройти предписанную процедуру, заинтересованное лицо предоставляет:

• копии уставных и регистрационных документов компании/ИП;
• полную информацию о продукте – наименование, сорт, пищевая ценность, код ТН ВЭД и ОКПД 2;
• техдокументацию, определяющую процесс производства и выпуска отечественной продукции – ГОСТ или ТУ;
• соглашение на аренду производственных площадей и складов;
• копию контракта на поставку с полным пакетом товаросопроводительной документации – на импорт;
• протоколы с положительными итогами испытаний – на каждый вид крупы составляется отдельно (при наличии);
• этикетку (макет);
• иные сведения.

Как получить декларацию и сертификат на крупы?

Регистрация декларации осуществляется заявителем через личный кабинет на сайте ФСА. При необходимости проведение процедуры декларирования всегда можно делегировать специалистам центра сертификации, которые, в том числе, помогут с оформлением добровольного документа качества. Для этого заявителю достаточно обратиться с заявкой, образцами продукции и комплектом требуемых документов. После чего специалисты организуют необходимые мероприятия в строгом соответствии с требованиями действующего законодательства.