Маркировка пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
Во многих технологических процессах в состав пищевых продуктов включаются различные добавки – ароматизаторы, консерванты и красители. Они помогают придать продукту определенный вкус и запах, обеспечить качество перевозки и длительность хранения. Для гарантии безопасности потребителей качество добавок регулируется отдельным техрегламентом – ТС 029/2012. Согласно установленным требованиям, эти товары проходят обязательную процедуру оценки соответствия (статья 10), и перед выпуском в реализацию маркируются.
В настоящем техрегламенте предусмотрено нанесение на товары данного типа знака ЕАС. Он наносится на тару с помощью любого метода, который может выбрать производитель. Яркость и визуальная доступность изображения должны обеспечиваться на протяжении срока, в течение которого продукция, относящаяся к различным видам пищевых добавок, считается годной в употребление.
Порядок и особенности маркировки по ТР ТС 022/2011
Маркирование пищевых добавок, ароматических средств, консервантов и красителей должно осуществляется с соблюдением действующего техрегламента, а также обязательно учитывать требования ТР ТС 022/2011. На упаковку товаров наносится не только единый знак ЕАС, но также указываются и другие важные потребительские сведения, в частности:
название – требуется прописывать «пищевая добавка», обозначать класс и специальный индекс согласно Приложению 2, INS и EAN (международные и европейские цифровые системы);
если осуществляется маркировка ароматических средств, то название должно содержать это определение либо обозначения «вкусоароматическое средство/препарат» и прочее;
если ароматическая добавка включает натуральные ингредиенты, то это также указывается в названии продукта;
формирование товарного названия вспомогательных технологических средств происходит с учетом требований Приложения 21-27 и включает в себя соответствующие слова;
для добавок, которые изготовлены на основе ферментов, их виды можно не использовать в процессе маркировки;
если пищевая добавка не предназначается для розничной продажи, то маркировка должна содержать это уточнение;
на упаковку столовых подсластителей должна наносится безопасная доза в расчете суточного потребления;
если продукт содержит ароматизаторы и вкусовые добавки, на укупорочном средстве обозначается указание вида этого препарата, например – эфирное масло, экстракт и прочее;
для продукта, который содержит ароматизаторы, можно не указывать разновидность и состав этого ароматизатора;
при содержании в продукции диоксида серы (не меньше, чем 10 мг/кг или литр) – разрешается не указывать это вещество.
Производитель продуктов питания, а также различных ароматизаторов и пищевых добавок, должен обеспечить правильность, достоверность и доступность маркировки, её соответствие требованиям действующих техрегламентов.
Получить бесплатную консультацию по всем вопросам маркирования товаров вы можете, обратившись к специалистам центра «Ростест Урал» по вышеуказанным телефонам или заполнив онлайн-заявку на нашем сайте.
