Законами России и Таможенного Союза установлено, что продовольственные товары направляются в оптовый и розничный оборот не только с разрешительной документацией, но и с соответствующей маркировкой.
На этикетке / упаковке должны присутствовать данные, достаточные для взвешенного потребительского выбора продукта, для идентификации, проведения контроля уполномоченными надзорными органами. Маркировку наносит изготовитель, импортер или иное лицо, которое организует сбыт.
Справка! Пищевая продукция подлежит декларированию, ветеринарной экспертизе или госрегистрации. Выбор способа оценки определяется техрегламентами ТС/ЕАЭС.
Общие правила маркирования молока
Согласно закону «О защите прав потребителей», молочные продукты и другие виды продовольствия должны быть промаркированы. Присутствующие на этикетке данные должны отвечать таким требованиям, как:
- полное соответствие заявленной информации действительности;
- нестираемость, сохранность в течение периода годности продукта;
- разборчивость надписей и изображений, возможность прочтения без специальных средств;
- контрастность надписей по отношению к основному фону этикетки / упаковки;
- наличие на этикетке всей информации, которая должна присутствовать согласно законодательству.
Для маркирования используется русский язык или государственный язык той страны ЕАЭС, где будут вестись продажи. Можно разместить надписи на разных языках, если их значение будет на 100% одинаковым.
Реализация в России немаркированных продуктов – административное правонарушение. Ответственность для фирм и ИП установлена в ст. 15.12 КоАП РФ. Это денежные штрафы и изъятие товарных позиций с нарушениями.
Требования к содержанию маркировка молочной продукции
Этикетка на потребительской таре должна отвечать требованиям, которые установлены техническим регламентом ТР ТС 022/2011. В ней указываются такие данные, как:
- название продукта питания;
- состав (в порядке убывания долей компонентов);
- объем или масса;
- дата выпуска с производства;
- период хранения (отдельно указывается срок годности после вскрытия упаковки, если это влияет на потребительские свойства товара);
- условия хранения;
- сведения о производителе и импортере (названия, адреса, контакты);
- пищевая ценность (в расчете на 100 г / мл);
- данные о наличии в составе ГМО (указываются только в случае, если доля ГМО свыше 0,9%);
- обозначение «ЕАС».
При необходимости прописываются советы по употреблению, указываются ограничения. Это нужно, если неправильное применение продукта может нанести вред потребителю или привести к ухудшению, утрате его вкусовых свойств.
В добровольном порядке предприниматель может дополнить маркировочную надпись дополнительной информацией. Например, указывается придуманное название товара, номер используемого изготовителем ГОСТ или технических условий, знак добровольной системы сертификации, в которой предприятие провело оценку, и прочее.
Специальные требования к маркировке для молока
Дополнительные правила маркировки молочной продукции приводятся в профильном техническом регламенте - ТР ТС 033/2013. Указано, что если товар поставляется в групповой / транспортной таре, то на каждой упаковке должны присутствовать следующие сведения:
- масса продукта;
- состав;
- № партии;
- товарный знак производителя;
- манипуляционные надписи о правилах хранения и доставки товара;
- ссылка на технический документ производителя.
Для отдельных видов продукции установлены специфические правила. Например:
- для восстановленного молока указывается первоначальный продукт;
- для всех типов молока, кроме коровьего, прописывается, от каких сельхозживотных оно получено;
- если молоко подверглось термической обработке, обозначается ее способ;
- если в продукте присутствуют немолочные компоненты (например, кусочки фруктов), это обозначается на этикетке.
Обозначено, что при маркировании потребительской и транспортной тары предприниматели должны использовать только те понятия, которые поименованы в разделе II ТР ТС 033/2013. При этом фирмы и ИП самостоятельно определяют порядок слов в маркировочном тексте.
Если подходящее название в разделе II отсутствует, предприниматель вправе придумать свое, с учетом особенностей продукции.
Маркирование молокопродуктов кодом Дата Матрикс
С 2018 года в РФ начато постепенное внедрение цифровых кодов DataMatrix, которые используются для маркирования продовольственных и непродовольственных товаров. Перечень продукции, для которой их использование уже стало обязательным, приводится в Распоряжении Правительства РФ №792-р.
Молокопродукты вошли в этот список в сентябре-декабре 2021 года. В нем упомянуты разные виды «молочки»:
- короткого и длительного периода хранения;
- сыры;
- мороженое.
Это значит, что участники рынка могут выпускать молокопродукты в обращение оптом или в розницу в РФ только при условии, что на этикетке или приклеенном ярлыке присутствует DataMatrix. Это графическое изображение, считываемое специальным 2-D сканером. Оно выглядит как квадрат или прямоугольник, во внутренней части которого в уникальном порядке размещаются контрастные точки.
В Дата Матрикс зашифрована следующая информация:
- наименование изготовителя;
- государство происхождения продукции;
- ее потребительские свойства (название, марка, состав, срок годности и прочее).
Предполагается, что сканирование цифровых кодов происходит на всех этапах движения продукции: от отгрузки со склада изготовителя до реализации конечному потребителю. Это обеспечивает прослеживаемость товара. После продажи товарной единицы Дата Матрикс аннулируется и не подлежит повторному использованию.
Чтобы получать коды DataMatrix, предпринимателю нужно зарегистрироваться в федеральной электронной системе «Честный Знак». Для этого производитель / импортер проходит регистрацию. В систему вводятся данные о компании / ИП и о поставляемой на рынок молочной продукции. Для процедуры заявителю понадобится усиленная электронная подпись.
Коды Дата Матрикс платные – стоят 0,5 рубля каждый (без НДС). Для нанесения маркировки на этикетки / упаковки используется специальное оборудование – маркиратор.
Остались вопросы? Узнайте подробнее, как маркировать молочную продукцию, и получите необходимую помощь в проведении работы у экспертов центра «Ростест Урал».
