Йогурты широко представлены на рынке молочных продуктов. Продукция выпускается с различными добавками, наполнителями, а также для специального детского питания. Вся продукция, реализуемая на территории РФ, должна соответствовать требованиям законодательства. Общие требования на йогурты изложены в регламенте 021. 029 регламент применяется при наличии дополнительных вспомогательных веществ, таких как консерванты, красители и т.д. Требования к молочным продуктам содержаться в регламенте № 033. Маркировка на пищевые продукты должна соответствовать всем нормам и стандартам регламента 022. В случае если информация, указанная на этикетке, не соответствует действительности, на производителя будет наложен штраф, так как введение в заблуждение потребителя считается серьезным нарушением. Производитель обязан указывать достоверную информацию о своем продукте.
Требования маркировки йогурта
Регламент 022 устанавливает все необходимые требования к сведениям на упаковке, способу нанесения и требования к шрифту и читаемости. Маркировка йогурта, в особенности предназначенного для детского питания, должна полностью отражать все сведения о продукте.
На этикетке должна быть указана следующая информация
- Наименование продукции.
- Состав.
- Масса или количество.
- Условия хранения.
- Сроки годности.
- Наименование и адрес производства.
- Наименование и адрес представителя, в случае импорта продукта»
- Показатели пищевой ценности.
- Рекомендации по приготовлению, при необходимости.
- Сведения о наличии ГМО в готовом продукте.
- Единый знак обращения.
Вся информация должна быть хорошо читаемой, расположенной на контрастном фоне. За более подробной информацией по требованиям к маркировке вы можете обратиться к специалистам центра «Ростест Урал». Также специалисты могут оказать помщь в разработке маркировки йогурта в полном соответствии с требованиями законодательства РФ.
Сроки хранения
Сроки хранения очень важная информация для любого пищевого продукта. Производитель имеет право самостоятельно установить сроки годности. Однако стоить отметить, что устанавливаемый срок не должен превышать сроки, указанные в национальных стандартах ГОСТ. Если производитель заявляет более длительные сроки хранения, то в этом случае потребуется оформление протоколов сроков годности. Изготовитель должен предоставить в лабораторию образцы своей продукции от разных дат выработки для проведения всех необходимых испытаний. По окончанию тестирований при положительных протоколах, производитель может нанести необходимый срок хранения.
Сертификационный центр «Ростест Урал» окажет комплексную помощь по оформлению необходимых документов. Оставьте заявку на сайте и специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.
Маркировка по Постановлению Правительства № 836
С 2019 года на основании ПП РФ № 836 был запущен пилотный проект по электронной верификации молочной и молокосодержащей продукции. На каждую единицу товара генерируется индивидуальный номер, по которому в дальнейшем можно полностью отследить передвижение продукции от завода до потребителя. На текущий момент данный тип маркировки не является обязательным, однако к 2024 года планируется введение обязательной маркировки на все виды продукции.
Во время пилотного проекта производитель сможет наладить процессы без материальных затрат. В случае возникновения ошибок при использовании новой системы на производителя не будут наложены штрафные санкции. Также во время эксперимента производитель успеет провести обучение сотрудников, приобрести необходимое оборудование и наладить весь процесс по маркированию продукции.
Преимущества обращения в ЦС «Ростест Урал»
- Комплексные бесплатные консультации на каждом этапе работы.
- Индивидуальный подход к каждому клиенту.
- Опытные специалисты в короткие сроки окажут помощь в оформлении документов по приемлемой цене.
Для получения первичной консультации оставьте запрос на обратный звонок или обратитесь по указанным телефонам.
Маркировка йогуртов включает перечень сведений о продукте, которые предусмотрены нормами ТР ТС 022/2011 и 033/2013. К ним относят наименование изделия, его состав, дату изготовления, период хранения и иные данные о реализуемом товаре. Маркировать молочную продукцию единым знаком соответствия «ЕАС» допускается только после оформления на нее обязательной декларации по ТР ТС 021/2011 и 033/2013.
Данная информация наносится на упаковку – бутылки, стаканчики, пакеты. Цель маркировки – предоставление полной и точной информации о продукте потенциальному покупателю. Изучив сведения на таре продукта, потребитель может сделать выбор в пользу того или иного товара.
Маркировка данного молочного продукта должна содержать следующие сведения:
- наименование;
- количество в упаковке (в мл или гр);
- состав – указываются все ингредиенты;
- дата выпуска;
- период хранения;
- информация об изготовителе – название компании и ее фактический адрес;
- пищевая ценность – указывается содержание БЖУ и калорийность изделия;
- правила хранения (в том числе, после вскрытия потребительской упаковки) и транспортировки;
- содержание либо отсутствие ГМО – эта информация указывается на основании соответствующего протокола испытаний;
- единый знак обращения – элемент маркировки, без которого не получится легитимно осуществлять реализацию продукции на территории стран ЕАЭС.
Правила маркировки молочной продукции содержатся в двух техрегламентах, действующих в Таможенном союзе: ТР ТС 022/2011 и 033/2013. Информация, которая наносится на тару, должна быть достоверной и полной. Сведения наносятся разборчиво контрастным шрифтом по отношению к упаковке, должны быть доступны для ознакомления.
Отдельные особенности маркировки йогуртов закреплены в ГОСТ 31981-2013. Этим стандартом определено, что транспортная тара должна содержать предупредительные надписи «Ограничение температур» (указывают максимальный и минимальный показатель), а также «Беречь от солнечных лучей». Если продукт является обезжиренным, то в этом случае процент жирности можно не указывать.
