Сидр относится к алкогольным напиткам слабой крепости, получаемый из перебродившего сока яблок, айвы либо груши. С 15 января 2024 началась маркировка сидра, упакованного в любую тару, в Честном знаке (сокр. ЧЗ). Но чтобы получить доступ к личному кабинету системы мониторинга, участникам товарооборота нужно в первую очередь получить обязательную документацию на слабоалкогольную продукцию.
С какой целью проводится обязательная маркировка сидра
Честным знаком называют государственную систему прослеживания и маркировки товаров. На упаковку выпускаемых изделий участники рынка обязаны проставлять коды Data Matrix (двумерные матричные штрихкоды), доказывающие оригинальность и безопасность продукции.
С 1 марта 2023 изготовители, дистрибьюторы, оптовые компании, импортеры и розничные продавцы слабого алкоголя должны в обязательном порядке регистрироваться в ЧЗ. После прохождения данной процедуры участники оборота напитков брожения получают возможность входить в личный кабинет (ЛК) Честного знака.
С 1 апреля 2023 предпринимателей обязали размещать средства идентификации на напитки слабой крепости в кегах.
Двумерные матричные штрихкоды, нанесенные на упаковку, позволяют потребителям получить полные сведения о слабоалкогольном коктейле:
- название производителя, его место нахождения;
- артикул;
- время, месяц и год производства/реализации товара;
- данные о технических регламентах Таможенного союза (ТР ТС), которым соответствует спиртосодержащая продукция;
- срок хранения и т. д.
Цифровая маркировка проводится с целью сокращения фальсифицированной, контрафактной и контрабандной слабоалкогольной продукции на рынке. Проводится процедура, чтобы обезопасить граждан от подделок и некачественного алкоголя.
Важно! Производители, контрагенты и импортеры, занимающиеся продажей слабого алкоголя, обязаны передавать информацию об остатках и приемке сидра в ЕГАИС.
Какие виды сидра подлежат маркировке на сайте Честный знак
Цифровые коды изготовители, импортеры или продавцы должны наносить на пуаре (слабоалкогольный напиток из груши) и сидр, имеющие следующие позиции по ОКПД 2:
- 11.03.10.214;
- 11.03.10.212;
- 11.03.10.211.
Также под цифровую маркировку попадают пуаре и сидр, которым присвоены следующие кодовые обозначения ТН ВЭД: 2206003100, 2206005100 и 2206008100. Наносить двумерные матричные штрихкоды еще необходимо на пиво, медовуху и пивные коктейли.
Кроме этого, участникам товарооборота требуется обязательно маркировать безалкогольные сидры с кодами ТН ВЭД 2206005901, 2206005909 и 2206008901.
Этапы маркировки напитков брожения через систему ЧЗ
Перед нанесением двумерных матричных штрихкодов на тару слабоалкогольных коктейлей производителю, дистрибьютору, продавцу или импортеру необходимо подготовить:
- обязательную декларацию соответствия;
- ЭЦП (электронно-цифровую подпись);
- персональный компьютер ‒ рекомендуется использовать ОС на базе Windows, установить подходящий браузер, например, Яндекс.Браузер, и включить расширение для корректной работы электронной подписи (Крипто Про ЭЦП).
Цифровая маркировка слабоалкогольных коктейлей в ЧЗ выполняется в несколько этапов:
- Вступление в ассоциацию автоматической идентификации ГС1 Рус и внесение взноса за один год. Данная процедура проводится для получения глобального номера места нахождения (GLN).
- Генерация GTIN (специальных штрих-кодов) на сидр. Их стоимость зависит от количества.
- Регистрация в системе прослеживания различных продуктов, описание карточек.
Лицо внешнеэкономической деятельности при создании ЛК в Честном знаке обязан внести достоверные данные в поля регистрации. При заполнении заявки указывается ИНН, ОГРН организации, ее наименование, тип участника оборота, контактные данные, код точки продажи и номер кассовой машины (состоит из 16 цифр). Если есть несколько торговых точек или ККТ (контрольно-кассовой техники) нужно указывать номера каждой из них.
В поля регистрации добавляются сведения о складах и ОФД (операторе фискальных данных).
Внимание! В населенных пунктах, в которых отсутствует связь, участники оборота маркированных напитков брожения должны самостоятельно добавлять информацию в систему ЧЗ, используя программу для товароучета.
После отправки заявки поступит письмо от оператора системы мониторинга об успешной регистрации либо отказе с перечислением причин, которые нужно устранить.
Какую разрешительную документацию нужно получать на сидр
Изготовителям или контрагентам необходимо регистрировать на спиртосодержащую продукцию декларацию соответствия по следующим нормативным документам:
- ТР ТС 021/2011 (о безопасности продовольствия);
- ТР ТС 022/2011 (требования к содержанию этикеток продуктов питания);
- ТР ТС 029/2012 (действует на пищевые добавки).
Декларация на слабое вино оформляется на период до 5 лет по схемам 2д (партия), 1д, 3д (серия). Оформляется разрешение на фруктовые напитки слабой крепости на основании протокола испытаний (ПИ), который выдается после прохождения лабораторной экспертизы.
Исследования образцов слабоалкогольной продукции проводятся по ТР ТС 021/2011. В лаборатории изучают:
- микробиологические значения;
- физико-химические показатели ‒ массовую долю летучих и титрируемых кислот, крепость, уровень содержания сахаров, иные характеристики;
- органолептические свойства ‒ цвет, запах, вкус и внешний вид;
- токсичность продукта брожения.
Итоги тестирования спиртосодержащей продукции отражаются в ПИ. Если значения соответствуют нормам ТР ТС, регистрируется декларация.
Технические условия для производства напитков слабой крепости
Для выпуска сидра в РФ изготовителям понадобится ГОСТ или ТУ (тех. условия). Например, предприниматели могут использовать следующие действующие государственные стандарты:
- ГОСТ 31820-2015;
- ГОСТ Р 59170-2020
- ГОСТ Р 70110-2022.
Если производство спиртосодержащей продукции осуществляется не по ГОСТ, компания разрабатывает ТУ. По личной инициативе можно выполнить регистрацию тех. условий на слабый алкоголь. Такой шаг позволит изготовителю закрепить на разработанный технический документ авторское право.
Кроме этого, производители слабоалкогольной продукции обязаны внедрить в работу предприятия ХАССП. Дополнительно предприниматели вправе зарегистрировать сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000, доказывающий использование ХАССП на производстве и позволяющий сформировать положительный имидж организации.
Справка! Срок годности, условия хранения и правила перевозки фруктовых сидров, включая ароматизированные коктейли, изготовитель прописывает в ТИ (технологической инструкции).
Какие сведения указываются в маркировке слабоалкогольных коктейлей
На этикетке фруктовых напитков слабой крепости указываются следующие сведения:
- наименование продукта;
- название, адрес и контактные данные производителя слабоалкогольных коктейлей;
- уполномоченный представитель с перечислением контактных данных (если есть);
- правила хранения;
- перечень ингредиентов;
- объем;
- срок годности.
Если слабое вино приготовлено из восстановленного яблочного сока, то нужно указывать об этом в этикетке. При маркировке негазированных напитков разрешено не указывать слово «негазированный».
Отсутствие маркировки либо декларации на алкоголь слабой крепости грозит участникам оборота штрафами или другими мерами административного наказания по КоАП РФ.
Как присоединиться к ЧЗ для маркировки сидра
Зарегистрироваться в системе прослеживания товаров помогут специалисты центра сертификации (ЦС). Участникам рынка слабоалкогольных коктейлей достаточно заполнить два заявления: одно на членство в организацию ГС1 Рус, а второе ‒ на генерацию идентификаторов GTIN (заполняется новая заявка по каждой маркируемой товарной группе).
Эксперты ЦС подключаются к клиенту в первый раз, чтобы:
- подготовить заявление на вступление в ГС1 Рус и подписать его с помощью ЭЦП предпринимателя;
- зарегистрироваться в государственной системе прослеживания товаров и подписать договоры, используя ЭЦП участника (в услугу включена настройка разных расширений для правильной работы электронной подписи);
- оплатить членский взнос на выставленный счет от организации ГС1 Рус, чтобы получить возможность входить в ЛК;
- сгенерировать уникальные штрихкоды в ассоциации автоматической идентификации на основании заявки.
Второе подключение к участнику рынка выполняется с целью импорта штриховых кодов из портала ГС1 Рус на сайт ЧЗ. В процессе переноса средств идентификации происходит автоматическое формирование карточек слабоалкогольных напитков, но в них отсутствуют фотографии товаров и данные об обязательных документах на них.
В третий раз специалисты ЦС подключаются к заявителю, чтобы внести поправки в перенесенные карточки. Добавляют фото фруктовых напитков слабой крепости, сведения о декларации соответствия, иную информацию по инициативе предпринимателя.
Сформированные карточки алкогольной продукции отправляются на модерацию. Проверка может длиться 2—3 рабочих дня (если все в порядке). После модерации лицо, изготавливающее или продающее слабое вино, получает возможность получить цифровые коды по созданным карточкам.
Поможем проверить корректность ТН ВЭД, внедрить систему ХАССП, получить добровольные сертификаты по ГОСТ/ТУ, БИО, Органик, ЭКО, выполнить штрихкодирование, разработать логотип, этикетку, зарегистрировать товарную марку. Окажем помощь участникам товарооборота в прохождении регистрации на портале ЧЗ.
Задать интересующие вопросы по маркировке и декларированию слабоалкогольных коктейлей можно у экспертов по телефону, указанному на сайте. Консультации предоставляются бесплатно.
