Чай (код ТН ВЭД 0902, ОКПД2 10.83.13) – это напиток, получаемый при заваривании высушенных листьев чайного растения. В зависимости от способа обработки листьев и добавляемых ингредиентов он обладает разнообразными вкусовыми и ароматическими характеристиками.
Чай может быть черным, зеленым, белым, травяным, а также с содержанием сушеных фруктов, ягод или ароматизаторов. На прилавках магазинов можно встретить лечебные чаи, травяные сборы или настои.
Нужен ли Честный знак на чай
Система Честный знак разработана для борьбы с контрафактными товарами, которые могут представлять опасность для потребителей. Данные о продукции, проходящей через все точки на пути до прилавка магазинов и момента продажи, передаются в государственное информационное хранилище. Это позволяет потребителям и контролирующим органам проследить в телефонной программе или на сайте перемещение чая от производителя до покупателя и убедиться в его подлинности.
С 1 июня 2024 года маркировать цифровыми DataMatrix кодами необходимо готовые чайные напитки, в том числе относящиеся к биологически активным добавкам к пище.
Чай, а также чайные листья не подлежат маркировке в системе Честный знак.
Прежде чем начать процедуру, необходимо оформить обязательные документы на чай: декларацию или свидетельство о госрегистрации (СГР). Без этого не получится оформить штрих-коды.
Также предприниматели должны получить усиленную электронную подпись, которой заверяются все передаваемые онлайн сведения.
Что включает маркировка чая системой Честный знак
Маркировка наносится методами, которые обеспечивают ее долговечность, читаемость. DataMatrix идентификаторы размещают на упаковках, этикетках или крышках бутылок.
В коде зашифрованы следующие сведения:
- обозначение продукта, артикул;
- торговая марка
- производитель;
- страна изготовления;
- место и дата производства, продажи;
- допустимый срок использования;
- иная информация.
Продукция подлежит маркировке до того, как она будет выпущена в оборот, за реализацию чая без штрих-кодов применяются меры административной или уголовной ответственности.
Обязательная оценка безопасности чая
Обычные чаи необходимо декларировать на соответствие трем ТР ТС:
- 021/2011 (нормы безопасности продуктов);
- 022/2011 (правила нанесения маркировки на пищевые товары);
- 029/2012 (использование пищевых добавок).
Специализированные чаи, например, с лечебными свойствами или для похудения, подлежат регистрации в Роспотребнадзоре На них оформляют свидетельство о госрегистрации, которое действует бессрочно.
Травяные сборы для ванн, предназначенные для взрослых, попадают под декларирование по ТР ТС 009/2011 (безопасность парфюмерно-косметических изделий). На детские нужно получить СГР по этому же техрегламенту.
Декларации, СГР выдают только при полном соответствии полученных протоколов испытаний требованиям профильными регламентами. Правила и методики проведения исследований, перечень использованного оборудования установлены нормативно-техническими актами.
Дополнительно предприниматели могут оформить добровольный сертификат, подтверждающий выполнение требований ГОСТа или ТУ, СТО.
Также получают добровольные сертификаты Без ГМО, ЭКО, ХАЛЯЛЬ и иные. Документы привлекают внимание покупателей, которые соблюдают определенные условия при выборе продуктов.
Важно! С 1 сентября 2026 года продавцы и владельцы интернет-магазинов должны указывать в карточках товаров ссылки на записи в реестре сертификатов или деклараций.
Что проверяют во время лабораторных испытаний чая
Вне зависимости от вида разрешительного документа, оценка чая проводится на основании лабораторных исследований образцов в испытательной лаборатории.
Исследованиям подвергают:
- внешний вид, цвет, запах, вкус;
- массовую долю влаги, водорастворимых экстрактивных веществ;
- процентное соотношение золы в пересчете на сухое вещество;
- присутствие металломагнитных и иных посторонних примесей;
- зараженность амбарными вредителями;
- наличие ядовитых элементов - свинца, мышьяка, кадмия, ртути;
- присутствие пестицидов: гексахлорциклогексана, ДДТ, его метаболитов;
- количество плесени, дрожжей, опасных микроорганизмов - сальмонеллы, колиформных бактерий, мезофильных микроорганизмов, микотоксинов.
Обратите внимание! Законодательство предусматривает обязательное использование принципов ХАССП на предприятиях пищевой промышленности. Разработка системы ХАССП включает в себя ряд мероприятий: подготовку необходимой документации, выявление критических точек, на который существует риск нарушения безопасности продуктов, постоянный контроль за ними. Подтвердить внедрение этой системы менеджмента качества можно, получив сертификат по ГОСТу Р ИСО 22000.
За отсутствие внедренной системы ХАССП или обязательных документов во время реализации товаров наступает административная ответственность по статье 14.43 КоАП РФ.
Регистрация в системе Честный знак
Зарегистрироваться в Честном знаке нужно производителям, импортерам, дистрибьюторам, а также продавцам чайных напитков, являющихся резидентами РФ.
Процедура предусматривает определенные шаги:
- клиентом заполняются два заявления:
- на вступление в ГС1 Рус и присвоение идентификатора GLN. Аббревиатура GLN означает глобальный номер местоположения, включающий подробную информацию о предприятии - юридический и фактический адреса, банковские реквизиты, фамилии руководителей и иные сведения;
- на генерацию кодов GTIN продукции. Составляется ассортиментный перечень продуктов с указанием артикулов, объемов и пр.;
- сотрудники центра сертификации проверяют заявления;
- при первичном подключении к заявителю специалисты:
- заполняют электронную форму заявления на вступление в ГС1 Рус;
- регистрируют клиента в личном кабинете Честного знака. На этом этапе проводится установка и отладка плагинов, программ, необходимых для корректной работы электронно-цифровой подписи заявителя. ЭЦП заверяются все отправляемые материалы, подписываются соглашения;
- оплачивают ежегодный платеж в ГС1 Рус, после чего заявитель получает доступ в личный кабинет;
- штрих-коды в ГС1 Рус проходят генерацию. Их стоимость зависит от количества;
- при повторном подключении:
- выгружают идентификаторы GTIN из ГС1 Рус в Честный знак, автоматически формируются карточки товаров;
- при третьем подключении к клиенту:
- заполняют карточки всей необходимой информацией - данными об разрешительных документах, фотографиями и пр.;
- карточки отправляют на проверку операторам системы.
После ответа об успешном прохождении модерации карточек предприниматель сможет самостоятельно получать коды маркировки и заниматься дальнейшим развитием своего бизнеса на законных основаниях.
Ответственность за отсутствие маркировки чая
Статьями КоАП РФ предусмотрены меры административного наказания за продажу немаркированных товаров, предоставление ложной информации во время маркировочных мероприятий, нарушение сроков (50 000 – 300 000 рублей на организацию), выпуск в оборот товаров без маркировки (50 000 – 100 000 рублей на предприятие). Кроме этого, объекты правонарушения изымаются.
Подделка DataMatrix кодов, реализация товаров с фальсифицированными кодами в особо крупных размерах грозит предпринимателям штрафами до 300 000 рублей, принудительными работами или лишением свободы до трех лет (статья 171.1УК РФ).
Чай и чайные напитки могут производиться по следующим ГОСТам:
- 32573-2013 - черный;
- 32574-2013 - зеленый;
- 34548-2019 - холодный;
- ISO 6079-2019 - растворимый;
- 1939-90 - зеленый байховый расфасованный;
- 3716-90 - зеленый байховый нефасованный;
- Р 59700-2021 - краснодарский;
- 33481-2015 - частично ферментированный;
- 34549-2019 - жидкий чайный концентрат;
- 34856-2022 - чайный напиток;
- 34855-2022 - напиток чайный растворимый;
- 34964-2023 - напиток чайный из кипрея;
- 6206-69 - сортовые чайные листья;
- 6207-75 - чайные листья грубой обработки;
- 23725-79 - чайные листья (сортовые) механически собранные;
- 34963-2023, Р 55327-2012 - растворимый с ароматическими добавками, компонентами растительного происхождения.
Вместо государственного стандарта производитель вправе самостоятельно разработать и зарегистрировать собственные технические условия.
Обращайтесь в центр сертификации «Ростест Урал». Мы поможем в получении всех обязательных документов, разработаем технические условия, технико-технологические карты и пр. Подготовим этикетки по всем правилам законодательства, штрих-коды, которые потребуются при реализации продукции через торговые сети. Задать вопросы можно онлайн или по телефону. Консультируем бесплатно.
