Популярность здорового питания и образа жизни всё больше набирает обороты. В связи с этим на прилавках магазинов всё шире становится выбор микрозелени. Не смотря на то, что само слово не так давно вошло в наш лексикон, продукт уже известен большинству.
Микрозелень представляет собой всходы растений, которые кушают еще до того, как на них появляются настоящие листочки. Связано это с более высоким содержанием полезных микроэлементов, в сравнении с полноценными листочками растений. Сюда относятся и базилик, и пшеница, и брокколи, и ячмень и множество других культур.
Поскольку микрозелень относится к пищевым продуктам, то и оформляться на нее должны соответствующие документы, а именно, декларация о соответствии техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и сопутствующему ему ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
Неотъемлемой частью декларации является протокол испытаний, который означает, что продукция успешно прошла тестирование по различным микробиологическим и гигиеническим показателям. Поэтому обращайте внимание на этикетку товара при покупке, выбирайте проверенных поставщиков, ведь от этого будет зависеть здоровье и хорошее самочувствие Вас и ваших близких. Наличие обязательной разрешающей документации у производителя микрозелени можно проверить на сайте Росаккредитации в разделе «Реестры».
Обратите внимание, производство и распространение пищевой продукции без разрешающий документации ведет к ответственности на должностное лицо от 300 тыс. руб. и приостановлению деятельности до 90 суток. Не забывайте вовремя продлевать свои декларации.
Наш Центр по сертификации сотрудничает с ведущими испытательными лабораториями и сертификационными органами. Мы можем помочь Вам как с оформлением документов в полном соответствии с требованиями российского законодательства, так и с проверкой уже оформленных в реестре. За бесплатной консультацией обращайтесь по указанным контактам.
