Коллегия ЕЭК одобрила проект нормативного документа ТР ЕАЭС, регламентирующего порядок оценки безопасности мяса сельскохозяйственной птицы, а также продуктов, изготовленных путем его обработки. Проект нового техрегламента находится на рассмотрении Совета ЕЭК. Комиссия является действующим регулирующим органом Евразийского экономического союза.
В сентябре текущего года вступило в действие Распоряжение 142 Коллегии ЕЭК. Распоряжением предложено одобрение проекта решения Совета ЕЭК, а также вынесение его на публичное обсуждение.
Установлена дата вступления в законную силу ТР ЕАЭС. Предполагается введение нормативного акта в действие с начала 2023 г. Однако некоторые положения, входящие в п.п. 21, 57 и 104, вступят в действие после разработки ряда ГОСТов, определяющих:
- порядок проведения лабораторных исследований;
- методики тестирований и измерений;
- порядок отбора типовых образцов и проб для исследований.
После разработки ГОСТы будут внесены в перечень стандартов. Он определяется в п. 4 Протокола о техрегулировании на территории стран ЕАЭС. Перечень стандартов утвержден Комиссией с целью исполнения требований техрегламента Союза.
Совет ЕЭК обратился к Правительству России с просьбой разработать и подготовить соответствующие стандарты не позже, чем через два года после вступлении в силу Решения.
Объекты технического регулирования ТР ЕАЭС
Цель разработки регламента – защита жизни и здоровья потребителей, обеспечение охраны окружающей среды. Соблюдение норм ТР ЕАЭС позволяет предотвратить действия, которые могут ввести в заблуждение покупателей.
Проект регламента содержит ряд требований, касающихся безопасности продуктов убоя и переработки мяса птицы. Эти стандарты распространяются на все этапы производства продукции. К данным этапам относятся:
- производственные процессы;
- хранение сырья и готовых изделий;
- транспортировка;
- обращение продукции на рынке;
- утилизация отходов;
- упаковка товаров и проведение обязательной маркировки.
Нормативный акт распространяется на следующие товары:
- Продукты убоя птиц, которых разводят в условиях сельского хозяйства.
- Различные мясные изделия: субпродукты, полуфабрикаты, пищевые жиры, кожа, кости, фарши, кулинарные и колбасные изделия, мясные консервы и т.д.
- Продукция убоя и переработки птицы, используемая для изготовления детского питания.
Требования к подтверждению соответствия
Регламент предусматривает несколько форм оценки соответствия.
- Ветеринарно-санитарная экспертиза на не переработанную продукцию убоя. Особенности прохождения экспертизы установлены в ТР ТС 021/2011.
- Декларированию подлежит все остальное мясо птицы, в том числе продукция убоя и переработки. Процедура предусматривает прохождение испытаний, по результатам которых проводится регистрация декларации в реестре Федеральной службы по аккредитации.
Важно! На новые виды продуктов, в том числе детское питание необходимо оформить свидетельство государственной регистрации. Порядок прохождения процедуры установлен в регламенте № 021/2011.
Выбор схемы декларирования осуществляет производитель (импортер). Нормативный акт предусматривает три схемы:
- 3д – используется при оценке серийно изготавливаемой продукции;
- 4д – применяется для подтверждения соответствия партии товаров;
- 6д – используется в отношении серийно выпускаемых мясных изделий, на производстве которых действует система менеджмента качества, соответствующая положениям стандарта ИСО 9001.
Подробные сведения о прохождении оценки безопасности содержатся в главе XIV настоящего регламента.
На какие продукты не распространяется регламент
Положения ТР ЕАЭС не распространяются на специализированную продукцию (за исключением детского питания), на блюда из мяса птицы, изготовленные в заведениях общественного питания. Подтверждение безопасности не требуется на мясо сельскохозяйственной птицы, полученное в домашних условиях и не предназначенное для реализации.
Биодобавки, лекарства, корма и прочие изделия, не предназначенные употребления в пищу, но изготовленные на основе мяса птицы, также не попадают под действие техрегламента. Полный перечень товаров, которые не являются объектом регулирования документа, содержится в пункте 5 главы I «Область применения».
Подробнее о порядке оформления разрешительных документов на мясо птицы можно узнать на консультации специалистов центра «Ростест Урал».
