Сервис обратного звонка RedConnect
03.04.2019     85

Стандарт на пиво

Прочтение статьи займет у Вас не более двух минут, если у Вас нет времени - напишите ваш e-mail и мы отправим Вам её на эл.почту

Стандарт на пиво

Пиво – приятный пенный напиток с янтарным оттенком и ароматом солода. Пиво бывает самым разным: темным со слегка горьковатым привкусом, светлым со сладковато-медовым, с фруктовыми добавками.

Существует специальная классификация стилей пива, согласно которой напитку присваиваются соответствующие названия в зависимости от страны происхождения, градуса крепости, вкуса, цвета и аромата. Согласно классификации, выделяют такие виды пива, как: эль, лагер, стаут, бок, биттер, портер и многие другие.

Какие документы регламентируют требования к качеству пива?

К качеству пива предъявляются строгие требования. На данный момент напиток проходит процесс подтверждения качества согласно ТР Таможенного Союза (ТС) 2021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и контролируется ФЗ № 171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», согласно которому в пиве должно содержаться не менее 80% солода и не более 2% сахаров.

Однако, совсем недавно был принят проект нового технического регламента (ТР) Евразийского Экономического Союза (ЕАЭС) 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции», устанавливающий требования к качеству пива, который вступит в силу уже в начале следующего года. 

В проекте нового ТР требования несколько меняются, так, после его вступления пиво должно будет содержать не менее 50% солода и не более 5% сахаросодержащих веществ, что сильно беспокоит потребителей, поскольку, по их мнению, может повлечь снижение качества напитка.

Снизится ли качество пива со вступлением нового ТР?

Но действительно ли новые требования, предъявляемые к пиву, отразятся на его качестве? Следует принять во внимание тот факт, что существует огромное многообразие пива и пивных напитков, содержание сахара, солода и многих других компонентов в которых существенно варьируется в зависимости от сорта. То есть, если в пиве содержится менее 50% солода или более 5% сахара далеко не значит, что продукт некачественный, возможно это особенность его сорта.

К тому же, все напитки, которые не будут попадать в новые рамки по содержанию солода и сахаров будут признаваться не пивом, а пивными напитками. 

Как и где подтвердить качество пива или пивного напитка?

Если Вы являетесь производителем пивной продукции или реализуете импортную – Вам необходимо в обязательном порядке провести процесс ее декларирования. Декларация соответствия (ДС) оформляется на срок от 1-го до 5-ти лет и подтверждает качество продукции протоколом испытаний.
Помимо ДС качество продукции и соответствие производственных процессов государственным стандартам подтвердит Сертификат ИСО 22000 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции» (ХАССП), который оформляется на срок от 1-го до 3-х лет и зачастую требуется при оформлении ДС на срок более 3-х лет.

Дополнительно на пивную продукцию оформляется Добровольный сертификат соответствия (ДСС) ГОСТ Р, который дополнительно подтвердит качество продукции и обеспечит Вам конкурентное преимущество над другими компаниями. ДСС ГОСТ Р оформляется на срок от 1-го до 3-х лет и также подтверждает качество продукции протоколом испытаний.

Если у Вас остались какие-либо вопросы по подтверждению соответствия пива и пивных напитков или же Вы хотите оформить необходимые разрешительные документы на нее – обращайтесь в наш Центр по сертификации! Наши специалисты обладают обширными знаниями и богатым опытом в сфере сертификации, поэтому смогут ответить на все волнующие Вас вопросы, а также оформить по-настоящему легитимные документы качественно и в краткие сроки!
 

  • г. Екатеринбург

    ул. Розы Люксембург, д. 49,

    БЦ "Онегин", офис 617

    +7 (343) 30-20-956

  • г. Челябинск

    Бизнес-центр Бизнес Урал

    просп. Ленина, 55а

    +7 (351) 71-11-360

  • г. Тюмень

    Статус-центр Россия, Тюмень,

    улица Челюскинцев, 48

    +7 (345) 265-93-97

  • г. Пермь

    Бизнес центр Парус Пермь,

    улица Николая Островского, 59/1

    +7 (342) 255-48-43

  • г. Уфа

    Бизнес-центр Гарда, Россия, Республика

    Башкортостан, Уфа, улица Ленина, 70

    +7 (347) 224-25-42

  • г. Сургут

    Бизнес центр Россия, Ханты-Мансийский

    автономный округ, Сургут, улица Григория Кукуевицкого, 1/1

    +7 (346) 277-96-50

  • г. Краснодар

    Бизнес-центр Европа

    ул. Северная, 319

    +7 (861) 21-23-211

  • г. Ростов-на-Дону

    Ростовский бизнес центр Ростов-на-Дону

    улица Максима Горького, 295

    +7 (863) 333-50-14

  • г. Сочи

    Ростовский бизнес центр Ростов-на-Дону

    Краснодарский край, Сочи, микрорайон Завокзальный, Тоннельная улица, 2А

    +7 (862) 225-73-30

  • г. Казань

    Бизнес центр на Некрасова

    Республика Татарстан, Казань, ул. Некрасова 9

    +7 (843) 20-70-232