Сервис обратного звонка RedConnect
07.01.2019     254

ГОСТ на мед

Прочтение статьи займет у Вас не более двух минут, если у Вас нет времени - напишите ваш e-mail и мы отправим Вам её на эл.почту

ГОСТ на мед

Мед – один из самых полезных для здоровья человека продуктов питания. В нем содержится большое количество витаминов и питательных элементов, необходимых для поддержания иммунитета и хорошего настроения. 

Мед – это 100% органический  продукт, поэтому стоимость по-настоящему качественного меда достаточно высока. Однако многие производители стремятся снизить себестоимость, затраченную на производство продукта с целью удешевления стоимости и увеличения спроса покупателей, прибегая к таким хитростям, как: разбавление и смешивание меда с различными добавками для увеличения количества продукта на выходе, пастеризация, позволяющая увеличить срок годности, использование различных пищевых добавок. К тому же, для меда актуально такое понятие, как «сезонность»: для каждого сорта меда существует свой сезон, когда он получается более качественный или же наоборот – совсем некачественный.

Для того чтобы обезопасить потребителей от покупки некачественного продукта Ведомством Росстандарта постоянно вводятся новые и актуализируются старые ГОСТы. Так, летом текущего года был разработан новый ГОСТ на мед, который вступит в силу с января 2019 года. Новым стандартом будет введено разделение меда на три основных вида: цветочный, падевый и смешанный. 

К тому же, в новом ГОСТе предъявлены жесткие требования к содержанию сахарозы в продукте, согласно новым правилам, в меде должно содержаться не менее 65% сахара и не более 20% воды. Эти нововведения касаются меда в таре. 

Что касается меда в сотах, то данный продукт должен обладать следующими характеристиками: более половины сот при покупке должно быть запечатано, не допускается наличие любого рода вкраплений и темных пятен, цвет меда в сотах обязательно должен быть белого или светло-желтого оттенка, а вкус должен быть сладкий, характерный для данного лакомства, но ни в коем случае не горьковатый, что может быть присуще в некоторых случаях только лишь падевому меду. 

Но «правильный» с первого взгляда мед – еще не гарантия того, что это так и есть. На качественный продукт в обязательном порядке должна быть оформлена вся необходимая разрешительная документация. Так, на мед, не подвергавшийся какому-либо виду обработки, оформляется Добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р. Данный документ регистрируется на основании лабораторных испытаний, результатом которых является протокол. В случае, если мед был подвергнут каким-либо видам обработки согласно ГОСТ – на него в обязательном порядке оформляется Декларация соответствия, основанием для которой также является протокол испытаний.

  1. Если же производитель намерен подтвердить санитарно-гигиеническое соответствие произведенного продукта соответствующим нормам – ему следует оформить Экспертное заключение на продукцию.
  2. Если Вы оформляли разрешительную документацию ранее и у Вас в сертификате/декларации или любом другом документе был прописан старый ГОСТ, то Вам следует провести процесс переоформления, прописав в документах них новый ГОСТ.
  3. Если Вы являетесь производителем меда или импортируете импортную продукцию – то Вам обязательно необходимо задуматься о его правомерной реализации.

Получить помощь в оформлении любой разрешительной документации можно в нашем Центре по сертификации. Для того, чтобы получить грамотную консультацию наших специалистов достаточно лишь позвонить или написать нам на почту. Мы обязательно поможем Вам в решении данного вопроса и подберем оптимальный для Вас вариант по оформлению разрешительных документов. 
 

  • г. Екатеринбург

    ул. Розы Люксембург, д. 49,

    БЦ "Онегин", офис 617

    +7 (343) 30-20-956

  • г. Челябинск

    Бизнес-центр Бизнес Урал

    просп. Ленина, 55а

    +7 (351) 71-11-360

  • г. Тюмень

    Статус-центр Россия, Тюмень,

    улица Челюскинцев, 48

    +7 (345) 265-93-97

  • г. Пермь

    Бизнес центр Парус Пермь,

    улица Николая Островского, 59/1

    +7 (342) 255-48-43

  • г. Уфа

    Бизнес-центр Гарда, Россия, Республика

    Башкортостан, Уфа, улица Ленина, 70

    +7 (347) 224-25-42

  • г. Сургут

    Бизнес центр Россия, Ханты-Мансийский

    автономный округ, Сургут, улица Григория Кукуевицкого, 1/1

    +7 (346) 277-96-50

  • г. Краснодар

    Бизнес-центр Европа

    ул. Северная, 319

    +7 (861) 21-23-211

  • г. Ростов-на-Дону

    Ростовский бизнес центр Ростов-на-Дону

    улица Максима Горького, 295

    +7 (863) 333-50-14

  • г. Сочи

    Ростовский бизнес центр Ростов-на-Дону

    Краснодарский край, Сочи, микрорайон Завокзальный, Тоннельная улица, 2А

    +7 (862) 225-73-30

  • г. Казань

    Бизнес центр на Некрасова

    Республика Татарстан, Казань, ул. Некрасова 9

    +7 (843) 20-70-232