Так сложилось, что без сливочного масла не обходится почти ни одно наше привычное блюдо: каша или бутерброд на завтрак, или картошка, сдобренное маслом. С ним они становятся особо аппетитным и вкусным кушаньем.
А знали ли вы, что этот продукт помогает вырабатывать серотонин - «гормон счастья», который улучшает сон и даже уменьшает чувствительность к боли. Наверняка вы слышали о таком выражении как «постное лицо», а пошло это от того, что в пост человек не ест сливочное масло и жирную пищу.
Маслоделы утверждают, что на качество и вкус масла напрямую влияет от того, где и как паслась корова, что и в каком количестве она потребляла.
Однако, кроме утверждений, существует и законодательная база, на основании которой подтверждается качество и безопасность сливочного масла.
Действующие техрегламенты
На данный продукт действуют ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", на соответствие которым оформляется обязательная декларация о соответствии по результатам испытания образцов.
Важно понимать, что без этого документа не получится законно производить и продавать, а также осуществлять экспорт/импорт данного продукта. После оформления декларации о соответствии появляется возможность обозначать продукцию единым знаком обращения ЕАС.
Производителям сливочного масло необходимо в обязательном порядке внедрить систему контроля качества HACCP ISO 22000, которая регулирует управление и риски при производстве.
Добровольный сертификат
Также в качестве дополнительного бонуса к декларации на сливочное масло возможно оформить добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р, наличие которого благотворно скажется на конкурентоспособности товара и позволит маркировать его дополнительным знаком качества.
Чтобы получить квалифицированную помощь в оформлении указанных выше документов, обратитесь к экспертам нашего центра «Ростест Урал». Также специалисты окажут содействие в разработке необходимой нормативно-технической документации. Для получения консультации свяжитесь со специалистом любым способом, указанным на сайте.
