В декабре 2017 года был утвержден и введен в действие приказ ФАТРИМ (05.12.2017г. №1870-ст) о введение в действие нового стандарта в пищевой промышленности на напитки, содержащие не менее 50% фруктовых или плодовых виноматериалов (ГОСТ Р 58013-2017).
В документе отражены требования к применяемому сырью при производстве продукта, упаковке продукта и методом контроля.
Также в конце прошлого года приказом ФАТРИМ был введен в действие ГОСТ 58011-2017 на сидры традиционные.
Стандарт распространяется на напиток, получаемый в результате брожения свежего яблочного сусла, с долей этилового спирта не более 6 %.
Документ указывает органолептические, физико-химические показатели к продукции, а также требования к сырью, упаковке, хранению и транспортировке.
Продукция подлежит обязательной сертификации – оформляется декларация ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
Оставьте свой запрос на получении помощи в оформлении документации на нашем сайте – Вас более подробно проконсультируют эксперты Ростест Урал.
